Weine Meursault Domaine Michel Bouzereau et Fils - Blagny - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Meursault Premier Cru „Cuvée Blagny“ 2017 vom Domaine Michel Bouzereau et Fils ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Côte de Beaune in Burgund. Hergestellt aus 100 % Chardonnay, entspringt dieser Wein einem außergewöhnlichen Terroir mit kalkreichem Mergelboden, der ihm seine berühmte Komplexität und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2017 präsentiert sich durch ideale klimatische Bedingungen im Frühjahr und Sommer, was zu optimal gereiften, gesunden Trauben geführt hat. Die Vinifikation im Domaine Michel Bouzereau et Fils folgt der Tradition: eine schonende Pressung, Gärung und Reifung in Eichenfässern, wobei ein Teil neuer Fässer verwendet wird, um dem Wein zusätzliches Volumen und feine Röstaromen zu verleihen, ohne die reine Frucht zu überdecken.

Die Region Côte de Beaune gilt als das Herzstück der weißen Burgunderweine. Die Weinberge von Meursault profitieren von einem gemäßigten, kontinentalen Klima mit markanten Tag-Nacht-Unterschieden. Der steinige, mineralreiche Boden bringt Chardonnay-Weine hervor, die für ihre opulente Textur, aromatische Tiefe und ausbalancierte Frische berühmt sind. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht bis ins Mittelalter zurück, als Mönche das außergewöhnliche Potenzial der Böden erkannten. Heute zählt Meursault zu den klangvollsten Namen Burgunds, bekannt für lagerfähige Weißweine von Weltrang.

Für Speiseempfehlungen harmoniert dieser Premier Cru besonders gut mit gebratenem Kalbsfilet in einer cremigen Pilzsauce, Steinbutt in Beurre Blanc oder auch klassisch mit pochiertem Hummer. Regionale Spezialitäten wie eine „Poularde de Bresse à la crème“ oder Burgunder Schnecken in Knoblauchbutter unterstreichen die Vielschichtigkeit und buttrige Textur dieses Weins.

Servieren Sie diesen Meursault gekühlt, aber nicht zu kalt, idealerweise bei 12–14°C, um seine komplexe Aromatik von reifen weißen Früchten, gerösteten Nüssen und einer dezenten Mineralität bestens zur Geltung zu bringen. Das Dekantieren für 30 Minuten kann jüngeren Jahrgängen zusätzliche Tiefe verleihen.