Weine Meursault Bouchard Père et Fils - Genevrières - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Meursault Premier Cru "Genevrières" 2018 von Bouchard Père et Fils ist ein exzellenter Weißwein, der aus Chardonnay-Trauben in einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune, im Herzen der Burgunder Region, vinifiziert wurde. Der Jahrgang 2018 bringt dank des warmen und sonnigen Sommers reife, elegante Aromen hervor. Die Premier Cru-Lage „Genevrières“ ist berühmt für ihre fein mineralischen, dabei zugleich üppigen und vielschichtigen Meursaults. Traditionell erfolgt die Vinifizierung nach burgundischer Art mit Reifung in Eichenfässern, was dem Wein eine feine Textur, dezente Röstaromen und Tiefe verleiht.

Die Côte de Beaune ist weltweit bekannt für ihre eleganten Weißweine, die hauptsächlich aus Chardonnay entstehen. Das Terroir zeichnet sich durch ton- und kalkhaltige Mergelböden aus, die den Weinen feine Mineralität und Komplexität verleihen. Das halbkontinentale Klima sorgt für eine lange, gleichmäßige Reife der Trauben, was besonders in wärmeren Jahren wie 2018 für reichhaltige und aromatische Weine sorgt. Historisch gesehen haben Winzerfamilien wie Bouchard Père et Fils, die seit 1731 in Beaune ansässig sind, die Weinregion entscheidend geprägt.

Kulinarisch harmoniert der Meursault Genevrières 2018 ideal mit feinen Fischgerichten wie Seezunge in Buttersauce, Jakobsmuscheln oder Zanderfilet. Auch zu Kalbsrahmgeschnetzeltem oder klassisch-burgundischen Spezialitäten wie Bresse-Geflügel mit Morcheln passt er hervorragend. Die cremige Struktur und die raffinierte Frische dieses Premier Cru machen ihn auch zu einem exzellenten Begleiter von gereiftem Comté-Käse.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Der Wein sollte vor dem Genuss etwa 30 Minuten atmen, um seine feinen Aromen von weißem Pfirsich, gerösteten Mandeln, Zitrusfrüchten und subtiler Mineralität voll zu entfalten.