Weine Meursault Bouchard Père et Fils - Les Gouttes d'Or - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or 2020 von Bouchard Père et Fils ist ein erlesener Weißwein aus der renommierten Côte de Beaune in Burgund. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, stammt dieser Wein aus einer der prestigeträchtigsten Einzellagen der Appellation Meursault, die für ihre reichen und zugleich eleganten Weißweine berühmt ist. Das Weingut Bouchard Père et Fils, mit seiner jahrhundertealten Geschichte, legt größten Wert auf schonende Lese und Vinifikation. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend traditionell vergoren, häufig mit einem Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein eine komplexe Struktur und feine Röstaromen verleiht.

Die Côte de Beaune, im Herzen der Burgunder Weinstraße gelegen, bietet ein einmaliges Terroir: Kalk- und Mergelböden dominieren, und das kontinentale Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung begünstigt die langsame, gleichmäßige Reifung der Chardonnay-Trauben. Historisch gilt Meursault als Referenz für finessenreiche Burgunderweine, deren Tiefe und Eleganz internationale Anerkennung genießen. Die Lage Les Gouttes d’Or – übersetzt etwa „die Tropfen aus Gold“ – liefert charaktervolle, opulente Weine mit typischen Aromen von gelbem Steinobst, Mandeln, Butter und einer präzisen, mineralischen Frische.

Dieser Meursault harmoniert vortrefflich mit gebratenem Meeresfisch, Jakobsmuscheln in Butterschaum oder edlen Geflügelgerichten wie einem Bresse-Huhn mit Morchelsauce. Ebenso begleitet er regionale Käsesorten wie einen reifen Comté außergewöhnlich gut. Für Puristen empfiehlt sich eine Kombination mit Spargel oder gebratenen Steinpilzen, um die Komplexität des Weins voll zur Geltung zu bringen.

In der Verkostung zeigt sich der 2020er Meursault großzügig und tiefgründig. Idealerweise genießen Sie ihn in einem bauchigen Glas bei 11-13°C, damit sich seine facettenreichen Aromen und die präsente, aber gut integrierte Säure optimal entfalten können. Ein Wein, der schon jetzt beeindruckt, aber auch nach einigen Jahren Reifung weiter an Nuancen gewinnen wird.