Weine Meursault Bouchard Père & Fils - Perrieres - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Meursault Premier Cru "Les Perrières" 2018 von Bouchard Père & Fils ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Côte de Beaune in Burgund. Dieser Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von den Premier Cru-Lagen "Les Perrières" stammen – einem Terroir, das regelmäßig zu den besten Parzellen in Meursault zählt. Der Jahrgang 2018 profitierte von einem warmen, aber ausgewogenen Klima, was zu konzentrierten und eleganten Weinen mit viel Frische geführt hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit einem teilweisen Ausbau in Eichenfässern, wodurch der Wein eine wunderbare Balance zwischen Frucht, Mineralität und subtilen Röstaromen erhält. Typisch für einen hochwertigen Meursault zeigt auch diese Cuvée eine komplexe Aromatik mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Steinobst, Mandeln und einem Hauch von Butter und Brioche.

Die Region Meursault befindet sich im Herzen der Côte de Beaune, die für einige der feinsten weißen Burgunder der Welt bekannt ist. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Die Böden sind reich an Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre beeindruckende Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Historisch betrachtet hat Meursault eine lange Tradition der Weinproduktion, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und steht heute sinnbildlich für elegante, aber kraftvolle Weißweine.

Als Speisenbegleiter harmoniert dieser Meursault Premier Cru hervorragend zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Loup de Mer auf Zitronenbutter, zu Jakobsmuscheln oder zu Geflügel in Rahmsauce. Auch regionale Spezialitäten wie eine pochierte Bresse-Poularde oder Burgunder Schnecken passen sehr gut. Für vegetarische Optionen empfiehlt sich ein Risotto mit frischen Kräutern oder eine Spargelquiche.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 12-14°C. Er sollte vor dem Genuss kurz dekantiert werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. In einem großen Burgunderglas kommen die vielschichtigen Nuancen und die feine Struktur besonders gut zur Geltung. Dieser Wein besitzt ein großes Reifepotenzial, ist aber auch jetzt schon ein echtes Genusserlebnis.