Weine Meursault Château Mersault - Mersault du Chateau - 2010

Der Meursault 2010 vom Château Meursault präsentiert sich als klassischer Weißwein aus der Côte de Beaune, einer der renommiertesten Weißweinregionen der Bourgogne. Typischerweise stehen Weißweine aus Meursault für ein elegantes und vielschichtiges Geschmacksprofil, häufig geprägt von einer feinen, cremigen Textur und einer harmonischen Balance zwischen Frische und Fülle. Die genauen Details der Cuvée sind nicht im Einzelnen bekannt, jedoch ist es sehr wahrscheinlich, dass dieser Wein im Stil eines traditionellen Meursault vinifiziert wurde, was meist durch den Ausbau im Eichenfass und ein gewisses Reifepotenzial verstärkt wird. Der Jahrgang 2010 war in Burgund durch eine eher kühle Vegetationsperiode mit guten Wetterbedingungen während der Lese geprägt, was Weine mit klarer Struktur und ausgeprägter Mineralität hervorgebracht hat.

Die Appellation Meursault erstreckt sich über kalk- und mergelhaltige Böden, die maßgeblich zur mineralischen Frische und Komplexität dieser Weißweine beitragen. Das Klima der Côte de Beaune ist kontinental mit ausgeprägten Jahreszeiten. Diese Bedingungen sowie die lange Tradition des Weinbaus in Meursault sind die Grundlage für einige der ausdrucksstärksten Chardonnay-basierten Weine der Welt, auch wenn der genaue Rebsortenanteil hier nicht abschließend bestätigt werden kann.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein insbesondere zu leichtem Geflügel in Cremesaucen, pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln oder Kalbsgeschnetzeltem. Auch regionale Burgunder Gerichte wie „Poulet à la crème“ harmonieren hervorragend mit der charakteristischen, seidigen Fülle und der feinen Säure eines Meursault. Gereifter Comté oder mild gereifte Ziegenkäse sind ebenfalls empfehlenswert.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 11-13°C. Der Wein kann zunächst dekantiert werden, um ihm etwas Luft zu geben und seine komplexen Noten vollständig zu entfalten.