Weine Morey-Saint-Denis Domaine Comte Georges de Vogüé - Musigny - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Morey-Saint-Denis Grand Cru „Cuvée Musigny“ 1999 vom renommierten Domaine Comte Georges de Vogüé ist ein bemerkenswerter Pinot Noir aus einem exzellenten Jahrgang im Herzen der Côte de Nuits in Burgund. Diese Cuvée stammt aus den prestigeträchtigen Lagen des Musigny Grand Cru, welcher für seine außerordentliche Komplexität und Langlebigkeit geschätzt wird. Der Jahrgang 1999 war für Burgund besonders begünstigend: ein ausgewogenes Jahr mit ausreichend Sonne und kühlen Nächten, was dem Wein eine perfekte Balance aus Kraft, Struktur und Finesse verleiht. Bei der Vinifikation legt das Weingut großen Wert auf eine präzise Handlese, schonende Verarbeitung und den sensiblen Ausbau in französischer Eiche, was die feinen Tannine und die aromatische Komplexität unterstreicht.

Die Côte de Nuits ist das Epizentrum großer Pinot Noirs und berühmt für ihre kalkreichen Böden, die tiefgründige und mineralische Weine hervorbringen. Das Mikroklima wird von gemäßigten Temperaturen, ausreichender Regenmenge und einer exzellenten Sonneneinstrahlung geprägt, wodurch die Trauben langsam und vollständig reifen können. Die Weintradition reicht bis ins Mittelalter zurück, und die klassische Parzellierung der Weinberge ermöglicht eine feine Differenzierung zwischen den einzelnen Crus. Morey-Saint-Denis steht dabei zwischen zwei Giganten, Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny, und vereint oft deren charakteristischen Stärken: die Kraft des einen, die Finesse des anderen.

Zu einem gereiften Morey-Saint-Denis Grand Cru empfiehlt sich die Begleitung von edlem Wildgeflügel wie Perlhuhn oder Taube in Burgunder Sauce, aber auch einfacher gebratene Entenbrust mit Steinpilzen betont die aromatische Tiefe des Weines. Ein Klassiker aus der Region wie Bœuf Bourguignon, mit seinem reichen, geschmorten Charakter, bildet einen gelungenen Einklang mit der seidigen Textur und den reifen, roten Fruchtnuancen des Weins. Zu gereiftem, mildem Käse wie einem Affiné de Citeaux oder einem Saint-Nectaire harmoniert der Wein ebenfalls ausgezeichnet.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Morey-Saint-Denis Grand Cru einige Stunden vor dem Genuss dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So kommen die subtilen Waldfruchtnoten, die noble Würze und die mineralische Frische am besten zur Geltung.