Weine Morey-Saint-Denis Domaine Armand Rousseau Père & Fils - Clos de la Roche - 2002

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Armand Rousseau Père & Fils Clos de la Roche Grand Cru 2002 ist ein herausragender Pinot Noir aus burgundischem Hause, dessen Herkunft und Handwerk sich schon beim ersten Schluck offenbart. 2002 gilt als ein exzellenter Jahrgang in Burgund, mit ausgewogener Reife und einer klassischen Frische, die diesen Morey-Saint-Denis besonders elegant macht. Der Clos de la Roche, ein legendärer Grand Cru, profitierte von optimalen Bedingungen im Weinberg: Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Mergelböden, was den Weinen Komplexität und eine strukturierte Mineralität verleiht. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, mit schonender Handlese, Vergärung in Holzbottichen und anschließender Reifung in Eichenfässern, wobei der Holzeinsatz stets die Frucht respektiert.

Die Côte de Nuits, Herzstück der burgundischen Rotweine, liegt nördlich der Côte d’Or und genießt ein gemäßigtes Kontinentalklima, das von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Dies begünstigt eine langsame, ausgewogene Reifung der Pinot-Noir-Trauben. Die Böden aus Kalk, Lehm und Mergel sind ein wesentlicher Aromengeber. Historisch gesehen ist das Terroir von Morey-Saint-Denis zwischen den berühmten Nachbarn Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny angesiedelt und vereint deren Kraft, Finesse und seidige Struktur in einer einzigartigen Harmonie.

Für Speiseempfehlungen ist dieser Grand Cru ein kongenialer Partner zu Kalbsbraten mit Morchelrahm, Bresse-Huhn mit Trüffeln oder klassischen französischen Gerichten wie Coq au Vin. Auch feine Wildgeflügelgerichte, zartrosa gebratene Entenbrust oder ein mild gereifter Époisses harmonieren wunderbar mit seiner Tiefe und Eleganz. Die burgundische Küche, etwa Oeufs en Meurette, spielt besonders schön mit seinem Aromenspektrum.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte dieser Wein auf etwa 16 bis 18°C temperiert werden. Dekantieren Sie ihn rund eine Stunde zuvor, damit er seine nuancenreichen Aromen von roten und dunklen Beeren, erdigen Noten, Gewürzen und feinem Holz voll entfalten kann. Genießen Sie das Meisterwerk dieses Grand Cru mit Geduld und Aufmerksamkeit – ein Wein für die besonderen Augenblicke.