Weine Morey-Saint-Denis Domaine Armand Rousseau Père & Fils - Clos de Roche - 2006

Viniou-Bewertungen

Der Jahrgang 2006 des Clos de la Roche Grand Cru vom renommierten Domaine Armand Rousseau Père & Fils ist ein prachtvoller Ausdruck der Bourgogne in einer ihrer berühmtesten Lagen. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, der auf den steinigen, kalkhaltigen Böden dieses legendären Weinbergs gedeiht. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit sorgfältiger Handlese, langer Maischegärung und anschließendem Ausbau in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Im Glas präsentiert sich dieser Grand Cru mit einer tiefen, granatroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Veilchen, feinen Gewürznoten sowie leichten Anklängen von Unterholz und Trüffel – ein klassischer Vertreter eines gereiften Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis.

Die Region Côte de Nuits, Herzstück der nördlichen Bourgogne, ist weltweit für ihre Spitzen-Pinots berühmt. Das kontinentale Klima mit kühlen Wintern und warmen Sommern sowie die abwechslungsreichen, kalkreichen Böden bieten ideale Bedingungen für elegante, langlebige Weine. Morey-Saint-Denis selbst, gelegen zwischen Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin, verbindet die Finesse und Tiefe dieser beiden Gemeinden und gilt als eine Schatzkammer großer Crus. Die Tradition des Weinbaus reicht hier viele Jahrhunderte zurück und manifestiert sich eindrucksvoll in Weinen wie diesem Clos de la Roche.

Zu einem so charaktervollen und komplexen Grand Cru passen hervorragend Gerichte der klassischen französischen Küche wie Entenbrust mit Kirschsauce, gebratener Rehrücken, Coq au Vin oder auch ein zartes Rinderfilet mit Morcheln. Auch Burgunder Spezialitäten wie Boeuf Bourguignon oder ein gereifter Époisses-Käse hüllen diesen Wein in ein harmonisches kulinarisches Kleid.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein einige Stunden vorher dekantiert werden, um seine vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die Feinheiten dieses großen Pinot Noir am Gaumen voll entfalten können.