Weine Clos-de-Vougeot Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Clos-de-Vougeot Grand Cru 2019 von Albert Bichot, Cuvée Domaine du Clos Frantin, ist ein herausragender Vertreter der Côte de Nuits in Burgund und ein Paradebeispiel für den klassischen Pinot Noir. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem berühmten, ummauerten Weinberg Clos de Vougeot, der schon seit Jahrhunderten als einer der besten Lagen Burgunds gilt. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch reife, gesunde Trauben und eine moderate Ernte aus, wodurch der Wein eine beeindruckende Intensität und eine feine Balance zwischen Konzentration und Eleganz bietet. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Handlese, sanfter Extraktion und anschließendem Ausbau im Eichenfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Lagerpotenzial verleiht.

Die Côte de Nuits ist weltberühmt für ihre Pinot Noirs, die durch das kontinentale Klima geprägt werden. Die Böden des Clos Vougeot bestehen aus einer Mischung von Lehm, Kalkstein und Ton, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleiht. Die Geschichte des Clos de Vougeot reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als Zisterziensermönche begannen, hier Weinbau zu betreiben. Heute ist Clos de Vougeot mit seinen knapp 50 Hektar im Besitz vieler verschiedener Domaines und genießt einen legendären Ruf für exzellente Grand Crus.

Zu diesem eleganten, strukturierten Rotwein passen klassische Gerichte der französischen Küche wie gebratene Ente mit Kirschsauce, Coq au Vin oder ein feiner Rinderbraten mit Waldpilzen hervorragend. Auch regionale Spezialitäten aus Burgund, wie das berühmte Boeuf Bourguignon, harmonieren perfekt mit dem runden Tannin, der lebendigen Säure und den vielschichtigen Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und feinen Gewürznoten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein mindestens eine Stunde dekantiert werden, damit sich seine Komplexität und Tiefe voll entfalten können. Dieser Clos-de-Vougeot Grand Cru 2019 hat exzellentes Reifepotenzial und wird sich auch in den nächsten 10 bis 15 Jahren weiterentwickeln.