Weine Hautes Côtes de Nuits Charles V - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Charles V Hautes Côtes de Nuits Blanc 2022 stammt aus dem renommierten Burgund, genauer aus der Appellation Hautes Côtes de Nuits. Dieser Weißwein wird typischerweise aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert, deren bemerkenswerte Eigenschaften wunderbar im Glas zum Ausdruck kommen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als besonders vielversprechend: Durch geringe Erträge und optimale Reifebedingungen konnten reife, aromatische Trauben geerntet werden. Die Weinbereitung folgt häufig traditionellen burgundischen Methoden, mit einer kontrollierten Gärung, die zum Teil im Edelstahltank und teilweise in neutralen Eichenfässern erfolgen kann, um Frische, aber auch eine feine Struktur und dezente Holznoten im Wein zu fördern.

Die Region Hautes Côtes de Nuits liegt auf den höhergelegenen Hängen westlich der berühmten Côte de Nuits. Das Klima ist etwas kühler und die Böden sind von Kalkstein und Ton geprägt. Diese Kombination verleiht dem Chardonnay aus der Region eine ausgeprägte Frische, Mineralität und Eleganz. Die Haute Côte de Nuits spielte ursprünglich eine Nebenrolle gegenüber den berühmten angrenzenden Lagen der Côte de Nuits, hat aber in den letzten Jahrzehnten enorm an Qualität und Profil gewonnen. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung, was sich in der aromatischen Komplexität und lebendigen Säure des Weines widerspiegelt.

Zum Charles V Hautes Côtes de Nuits Blanc 2022 passen frische Speisen hervorragend: Er harmoniert exzellent mit regionalen Gerichten wie "Oeufs en Meurette" (in Rotwein pochierte Eier), feinem Ziegenkäse aus dem Burgund oder einem klassischen Coq au Vin Blanc. Auch Fischgerichte, etwa gebratene Forelle mit Mandelbutter oder ein gegrillter Zander, profitieren von der Feinheit und frischen Säure dieses Weins. Ebenso sind Meeresfrüchte oder leichte Pastagerichte, etwa mit Muscheln und etwas Zitronenzeste, empfehlenswert.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein gut gekühlt, aber nicht eiskalt serviert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12°C, damit sich die zarten Aromen und die mineralische Frische optimal entfalten können. Ein mittelgroßes, tulpenförmiges Glas hilft, die feinen Nuancen des Bouquets zu betonen. Es empfiehlt sich, den Wein jung zu genießen, innerhalb der nächsten 2-4 Jahre, um seine Frische und Vitalität voll auszukosten.