Weine Hautes Côtes de Nuits Jean Tardy - Maëlie - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Jean Tardy Hautes Côtes de Nuits "Cuvée Maëlie" 2023 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Bourgogne-Region in Frankreich. Die Cuvée basiert typischerweise auf der Rebsorte Pinot Noir, was für die Rotweine dieser Appellation charakteristisch ist. Der Jahrgang 2023 gilt bereits jetzt als vielversprechend, mit ausgewogener Reife und einer Frische, die sich in der Aromatik widerspiegelt. Die Trauben stammen aus den höher gelegenen Weinbergen der Hautes Côtes de Nuits, wo kühlere Temperaturen und kalkhaltige Böden für elegante, fruchtbetonte und fein strukturierte Weine sorgen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wobei oft ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Eichenholz gewählt wird, um die Finesse und das Terroir hervorzuheben.

Die Hautes Côtes de Nuits als Teil der Bourgogne sind berühmt für ihr kühles, kontinentales Klima. Die besonderen Bedingungen der Randlagen bringen Weine mit einer lebendigen Säure und klaren Fruchtnoten hervor. Der kalkreiche Untergrund und die leichten Tonanteile sorgen für eine besondere Mineralität und Eleganz. Die Bourgogne blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und ist vor allem für ihre handwerkliche Präzision und ihren Fokus auf das Terroir bekannt. Die Weine aus diesem Gebiet sind oft geprägt von Frische, feiner Kirschfrucht, floralen Noten sowie zarten würzigen Anklängen.

Der Jean Tardy Hautes Côtes de Nuits passt hervorragend zu klassischer französischer Küche. Besonders empfehlenswert sind Geflügelgerichte wie Coq au Vin oder gebratene Perlhuhnbrust. Auch mild gereifter Ziegenkäse und Pilzgerichte, wie eine cremige Champignon-Quiche oder Bœuf Bourguignon, harmonieren ausgezeichnet mit seinem samtigen Tannin und der lebendigen Frucht. Ebenfalls gelingt die Verbindung zu gebratenem Lachs auf Linsensalat oder zu regionalen Schmorgerichten der Bourgogne.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Am besten öffnen Sie die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. So genießen Sie die filigrane Struktur und die charakteristische Frische dieses eleganten Burgunders in vollen Zügen.