Weine Beaune Domaine Drouhin-Laroze - Clos de Vougeot - 2018

Der Domaine Drouhin-Laroze Beaune 2018 „Cuvée Clos de Vougeot“ präsentiert sich als eleganter Vertreter seiner Herkunft. Die Weinbereitung in diesem traditionsreichen Familienweingut legt großen Wert auf eine präzise Arbeitsweise im Weinberg und Keller. In der Regel wird für rote Burgunder aus Beaune bevorzugt Pinot Noir verwendet, wobei der Jahrgang 2018 durch reifes Lesegut und bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Frucht und Struktur besticht. Das Bouquet zeigt oft charakteristische Aromen von roten und dunklen Beeren, Kirsche sowie subtile florale Noten, ergänzt von feinen Gewürzanklängen, was auf den Einfluss des teilweise neuen Barriquefasses hindeuten kann. Bereits in der Jugend betört der Wein durch seine Frische, bietet aber auch Potenzial zur weiteren Entwicklung.

Die Côte de Beaune steht exemplarisch für die große Vielfalt der Bourgogne. Das Mikroklima, geprägt von kühlem Einfluss aus dem Norden und wärmeren Lagen im Süden, unterstützt die Ausreifung der Trauben. Kalkreiche Böden mit Lehmanteilen bieten ideale Bedingungen für stilvolle Rotweine von besonderem Ausdruck. Beaune selbst blickt auf eine lange Geschichte als Herz der burgundischen Weinkultur zurück und ist international für seine komplexen, fein nuancierten Pinot Noirs bekannt.

Für Speiseempfehlungen empfiehlt sich eine klassische Verbindung mit Gerichten der französischen Küche, aber auch mit regionalen Spezialitäten aus dem Burgund. Ein Coq au Vin, Rinderschmorbraten, Wildgeflügel oder ein zartes Kalbsragout harmonieren hervorragend mit diesem Stil. Ebenso passen mittelreife Burrata-Käsesorten oder Pilzgerichte hervorragend, da sie die filigrane Aromatik des Weins unterstreichen.

Genießen Sie diesen Beaune idealerweise bei einer Temperatur von 15-17°C. Ein kurzes Dekantieren von 30 bis 60 Minuten gibt dem Wein genügend Luft, um seine Feinheit und aromatische Tiefe voll zu zeigen.