Weine Nuits-Saint-Georges Domaine L'Arlot - Clos des Forêts Saint Georges Monopole - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Forêts Saint Georges Monopole 2017 vom renommierten Domaine L'Arlot ist ein herausragender Vertreter der Côte de Nuits. Bei diesem Wein handelt es sich um einen biologisch-dynamisch vinifizierten Pinot Noir, der ausschließlich aus einer renommierten Monopollage stammt, die sich in alleinigen Besitz des Weinguts befindet. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die für die tiefe Mineralität und Komplexität der Weine dieser Appellation verantwortlich sind. Der Jahrgang 2017 überzeugt in der Bourgogne durch seinen eleganten, frischen Charakter und seine präzise Frucht. Die Vinifikation erfolgt traditionell; der Wein reift geduldig in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Struktur und Finesse erhält.

Die Region Côte de Nuits im Herzen der Bourgogne ist weltberühmt für ihre Rotweine, die mitunter zu den langlebigsten und faszinierendsten der Welt zählen. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kalten Wintern und warmen Sommern, was eine langsame und ausbalancierte Reife der Trauben begünstigt. Die Böden sind von Ton und Kalkstein durchzogen, was den Weinen eine besondere Eleganz und eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Die lange Weinbaugeschichte der Bourgogne und die darauf basierende Erfahrung der Winzer spiegeln sich in subtilen, facettenreichen Gewächsen wie diesem wider.

Zu diesem kraftvollen und zugleich eleganten Premier Cru passen klassische Gerichte der Burgunder Küche hervorragend. Besonders empfehlenswert sind Boeuf Bourguignon oder ein zartes Entenconfit. Auch mit feinen Wildgerichten oder gebratenen Tauben harmoniert dieser Pinot Noir vorzüglich. Pilzgerichte, zum Beispiel mit Morcheln oder Trüffeln, unterstreichen die erdigen und würzigen Nuancen des Weines.

Für das perfekte Genusserlebnis sollte der Wein idealerweise in großen Gläsern serviert und bei einer Temperatur von 16-17°C verkostet werden. Ein Dekantieren von ein bis zwei Stunden wird empfohlen, um die komplexen Aromen und die feine Textur voll zur Geltung zu bringen.