Weine Nuits-Saint-Georges Domaine L'Arlot - Clos de L'Arlot Monopole Blanc - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Domaine L’Arlot Clos de L’Arlot Monopole Blanc 2016 ist ein beeindruckender Weißwein aus der renommierten Appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru im Herzen der Côte de Nuits, einer der legendärsten Subregionen der Bourgogne. Als Monopole stammt dieser Wein ausschließlich aus dem gleichnamigen, im Alleinbesitz befindlichen Weinberg der Domaine L’Arlot. Die Cuvée, hier reinsortig aus Chardonnay, zeichnet sich durch ihre biodynamische Bewirtschaftung aus, was für ein besonders authentisches Terroir-Erlebnis sorgt. Der Jahrgang 2016 profitierte von einem klassischen, dennoch leicht kühlen Klima, was den Weinen Frische und Tiefe verleiht. Im Keller setzt das Weingut auf schonende Pressung und den Ausbau in teils neuen, teils gebrauchten Eichenfässern mit langer Lagerung auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Eleganz, mit feinen Noten von weißen Blüten, Zitrus, dezenten Steinobstnuancen und einer charakteristischen mineralischen Spannung.

Die Region Burgund, und hier im Speziellen die Côte de Nuits, ist überwiegend für ihre Rotweine bekannt, doch auf den kalk- und mergelreichen Böden von Nuits-Saint-Georges bringen auch Weißweine wie dieser außergewöhnliche Qualitäten hervor. Der Weinberg Clos de L’Arlot profitiert von einer Südlage und alten Rebstöcken, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Das kontinentale Klima mit ausgeprägten Jahreszeiten sorgt für eine feine Balance aus Reife und Frische. Die Geschichte der Domaine L’Arlot ist eng mit der Philosophie des biodynamischen Weinbaus verbunden, was sich in der bemerkenswerten Reinheit und Energie dieses Premier Cru widerspiegelt.

In der Küche harmoniert dieser elegante und komplexe Chardonnay prächtig mit feinen Fischgerichten wie gebratener Seezunge oder Zander mit beurre blanc, ebenso mit Kalbsrücken an hellem Jus oder Geflügel in cremigen Saucen. Auch regionale Spezialitäten wie der klassische „Jambon Persillé“ oder ein Käsefondue auf Burgunder Art passen hervorragend. Gereifter Comté oder ein nicht zu kräftiger Ziegenkäse unterstreichen die mineralische Eleganz des Weines besonders schön.

Zur idealen Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei 10-12°C in einem bauchigen Glas zu servieren. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen ein paar Minuten Luft, um seine aromatische Vielschichtigkeit und die feinziselierte Struktur voll genießen zu können. Dieser Premier Cru bietet bereits heute viel Genuss, kann aber problemlos noch einige Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.