Weine Nicht spezifiziert Marquis Angerville - Volnay Champans - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Marquis d’Angerville Volnay Champans Premier Cru 2014 ist ein Rotwein, der aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die auf dem berühmten “Champans”-Terroir in Volnay, im Herzen der Côte de Beaune in Burgund, wachsen. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch Eleganz, Frische und ein bemerkenswert feines Tanningerüst aus, das den Charakter des Champans perfekt widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase offenbaren sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, feinen floralen Noten sowie einer dezenten Würze. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit schonender Extraktion und einem Ausbau in Eichenfässern, von denen ein Anteil neu ist, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Die Region Burgund genießt ein gemäßigtes Kontinentalklima mit kühlen Wintern und warmen Sommern, was für die langsame Reifung der Pinot Noir-Traube und die Entwicklung filigraner Aromen sorgt. Der Boden in Volnay besteht überwiegend aus Kalkstein und Ton, was die Weine besonders fein und mineralisch macht. Die Appellationsgeschichte reicht bis ins Mittelalter zurück, und Marquis d’Angerville zählt zu den angesehensten, traditionsbewussten Erzeugern der Region. Sein Volnay Champans gilt als einer der Referenzweine für die elegante Stilistik dieses Terroirs.

Ein Volnay Premier Cru wie dieser harmoniert exzellent mit feinen Gerichten: Kalbsfilet mit Morcheln, Lammrücken mit Kräuterkruste oder zartes Geflügel wie Poularde à la Crème bringen die aromatische Tiefe des Weins schön zur Geltung. Auch zu roten Burgunder-Klassikern wie Bœuf Bourguignon oder einem milden Brie de Meaux entfaltet er seinen Reiz. Vegetarisch kombiniert er sich gut mit Pilzrisotto oder einem gratinierten Wurzelgemüse.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Marquis d’Angerville Volnay Champans 2014 leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 16-17°C, serviert werden. Ein bis zwei Stunden vorher zu dekantieren empfiehlt sich, um das volle Bukett zugänglich zu machen. Diese Cuvée besitzt ein gutes Reife- und Lagerungspotenzial – kann aber bereits jetzt viel Freude bereiten.