Weine Nicht spezifiziert Dugat-Py - La Perrière - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Dugat-Py Cuvée La Perrière 2015 ist ein bemerkenswerter Premier Cru Rotwein aus der Bourgogne, einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Die Domaine Dugat-Py ist für ihre traditionellen Methoden und den akribischen Umgang mit alten Rebstöcken bekannt. Obwohl die Rebsorte nicht explizit angegeben ist, wird in dieser Region fast ausschließlich der Pinot Noir für Spitzenrotweine verwendet. Der Jahrgang 2015 gilt als besonders gelungen, da er von warmen Wetterverhältnissen geprägt war, die dem Wein eine bemerkenswerte Reife und Konzentration verliehen. Die Cuvée La Perrière zeichnet sich oftmals durch eine tiefdunkle, intensive Farbe und komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Waldfrüchten und einer feinen mineralischen Note aus, die durch den Ausbau im Holzfass noch um Nuancen von Gewürzen und Rauch ergänzt werden.

Die Bourgogne ist berühmt für ihr kühles bis gemäßigtes Klima mit häufigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Trauben besondere Eleganz und Frische verleiht. Die Böden bestehen aus einer komplexen Mischung von Mergel, Kalkstein und Ton, die den Weinen eine charakteristische Finesse und ein spannungsgeladenes Spiel aus Mineralität und Frucht verleiht. Die lange Geschichte der Region als Wiege des Pinot Noir spiegelt sich im handwerklichen Anspruch und der exzellenten Qualität der Winzer wider.

Zu diesem eleganten und strukturierten Wein passen raffinierte Gerichte hervorragend. Probieren Sie dazu gebratenes Entenbrustfilet, ein zartes Rinderfilet mit Morchelrahm oder Wildgerichte wie Rehrücken – vorzugsweise mit einer Sauce à la bourguignonne. Auch ein regionaltypisches Coq au Vin oder gereifter Burgunderkäse wie Époisses sind ausgezeichnete Begleiter, welche die Vielschichtigkeit des Weins unterstreichen.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Dugat-Py Cuvée La Perrière 2015 idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Lassen Sie den Wein vor dem Servieren mindestens eine Stunde atmen, damit sich das vielschichtige Bukett optimal entfalten kann. In den nächsten Jahren wird er weiter an Komplexität und Harmonie gewinnen.