Weine Nicht spezifiziert Domaine Faiveley - Les Cazetiers - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Faiveley produziert mit der Cuvée Les Cazetiers 2018 einen herausragenden Premier Cru aus dem Herzen der Bourgogne. Dieser Rotwein besteht hauptsächlich aus Pinot Noir, der klassischen Rebsorte der Region, und stammt aus einer der renommiertesten Lagen bei Gevrey-Chambertin. Das Jahr 2018 bescherte den Winzern einen vollreifen und sehr ausdrucksstarken Jahrgang mit großzügiger Frucht, Kraft und gleichzeitig eleganter Säurestruktur. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf steinigen, kalkhaltigen Böden, die von einer dünnen Lehmschicht bedeckt sind – ideale Bedingungen, um die Finesse und die Mineralität des Pinot Noir besonders zum Ausdruck zu bringen. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Vinifikation mit Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein Komplexität, Tiefe und das Potenzial zur Reifung verleiht.

Die Weinregion Bourgogne gehört zu den berühmtesten und traditionsreichsten Weinbaugebieten der Welt. Das kontinentale Klima sorgt für kühle Nächte und warme Tage, was die Reifung der Trauben begünstigt und zur Entwicklung feiner Aromen beiträgt. Der Boden, geprägt von Kalkstein und Mergel, sorgt für eine ausgesprochen elegante Stilistik der Weine. Seit Jahrhunderten vinifizieren hier Familienbetriebe und große Domaines hochwertige Weine, die internationales Renommee genießen. Der Premier Cru-Status ist eine Auszeichnung für exzellentes Terroir und Weinmacherkunst.

Dieser Cuvée Les Cazetiers aus 2018 ist ein vielseitiger Begleiter zu raffinierter Küche. Klassische Empfehlungen sind Geflügelgerichte mit kräftigen Saucen, gebratene Entenbrust oder Kalbsmedaillons mit Morcheln. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Coq au Vin, gerne mit Pilzen und Speck, entfaltet er sein volles Potenzial. Für Vegetarier eignet sich ein herzhafter Pilzrisotto oder eine Gemüsetarte mit gerösteten Wurzeln.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Idealerweise wird der Wein eine Stunde vor dem Trinken dekantiert, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. So genießen Sie ein großartiges Beispiel burgundischer Weintradition!