Weine Nicht spezifiziert Domaine Faiveley - Les Charmes - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Faiveley Cuvée Les Charmes Premier Cru 2019 ist ein charakteristischer Vertreter der burgundischen Rotweine und wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert, die in der Region Bourgogne seit Jahrhunderten heimisch ist. Der Jahrgang 2019 steht für ein ausgewogenes Klima mit milden Temperaturen und einem optimalen Vegetationsverlauf, was den Trauben eine besonders feine Balance zwischen Frucht, Frische und Tanninstruktur ermöglicht hat. Obwohl die spezifische Appellation nicht genannt ist, handelt es sich bei „Les Charmes“ traditionell um eine renommierte Premier-Cru-Lage, die für elegante und finessereiche Weine bekannt ist. Das Haus Faiveley setzt in der Kellerarbeit auf eine behutsame Vinifikation, was die delikate Pinot-Note betont und zugleich den individuellen Charakter des Terroirs bewahrt.

Die Bourgogne, mit ihrer langen Geschichte als Wiege großer Pinot Noirs, zeichnet sich durch ein besonders klimatologisches Zusammenspiel aus. Das kühle, kontinentale Klima und die kalkhaltigen Lehmböden bieten optimale Bedingungen für die Entwicklung fein strukturierter und langlebiger Weine. Die Region gilt als Mosaik unterschiedlicher Lagen (Climats), die Burgund zu einer der komplexesten Weinlandschaften der Welt machen. Historisch wurde die Weinbaukultur hier bereits im Mittelalter durch Mönche geprägt, was bis heute die handwerkliche Prägung vieler Weingüter widerspiegelt.

Zu diesem eleganten, aber auch kräftigen Burgunder passen klassische Speisen der französischen und besonders der burgundischen Küche. Ein traditionelles Boeuf Bourguignon hebt die seidigen Tannine des Weines hervor, während ein gebratener Entenbrust oder ein Coq au Vin die komplexe Aromatik unterstreichen. Wer es feiner mag, kombiniert den Wein mit einem Pilzrisotto oder gereiften, cremigen Käsesorten wie Époisses.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein vorab zu karaffieren, um die aromatische Tiefe und die subtile Finesse des Pinot Noir voll zu entfalten.