Weine Nicht spezifiziert Domaine Menand - Les Champs Martin - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Menand "Cuvée Les Champs Martin" Premier Cru 2022 ist ein Rotwein aus dem Herzen Burgunds. Die Bezeichnung Premier Cru deutet darauf hin, dass die Trauben aus einer erstklassigen Lage stammen, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Vermutlich besteht der Wein aus Pinot Noir, der klassischen Rebsorte der Region. Das Jahr 2022 war von einem warmen, trockenen Klima geprägt, was konzentrierte, reife Früchte und eine ausgezeichnete Balance zwischen Frische und Struktur hervorbrachte. Die Vinifikation dürfte traditionellen burgundischen Methoden folgen: Handlese, offene Maischegärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, um Komplexität und Eleganz zu unterstreichen.

Burgund, insbesondere die Umgebung von Premiers Crus, steht für ein kontinentales Klima, das durch kühle Nächte und warme Tage die Reife der Trauben begünstigt. Die Böden sind geprägt von Kalkstein mit Tonanteilen, was den Weinen Finesse, Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die Weinberge profitieren von einer langen Tradition des Weinbaus, die auf ein tiefes Verständnis für das Terroir zurückgeht. Jeder Premier Cru ist das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung im Umgang mit den einzigartigen Gegebenheiten der Region.

Dieser Wein empfiehlt sich zu feinen Speisen, die seine Eleganz unterstreichen. Klassische burgundische Gerichte wie Boeuf Bourguignon, Coq au Vin oder auch ein zartes Kalbsfilet harmonieren wunderbar mit seiner feinen Struktur und den Aromen roter Früchte, Gewürzen und subtiler Holznoten. Auch eine elegante Pilzpfanne oder ein gereifter Brie de Meaux lassen den Premier Cru zur Geltung kommen.

Für die optimale Entfaltung sollten Sie den Wein bei etwa 15-17°C servieren. Empfehlenswert ist es, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Die Lagerfähigkeit liegt bei einigen Jahren – der Wein wird mit etwas Reife zusätzliche Nuancen entwickeln.