Weine Nicht spezifiziert Domaine L'Arlot - Les Suchots - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Domaine L’Arlot Les Suchots Premier Cru 2016 ist ein eleganter, biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds. Die Weinberge liegen im berühmten Gebiet Vosne-Romanée, wobei die Lage Les Suchots zu den besten Premier Cru-Parzellen zählt. Der Jahrgang 2016 war geprägt von Wetterkapriolen, doch gerade in den besten Lagen Burgunds konnten die Winzer ausdrucksstarke, konzentrierte Weine keltern. Die Vinifikation erfolgt naturnah und minimalistisch, um den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Cuvée Les Suchots zeigt im Glas oft eine tiefe rubinrote Farbe, in der Nase intensive Aromen von roten Beeren, Kirschen, Veilchen und subtilen, würzigen Noten, die von einer feinen Holzaromatik ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein komplex, elegant und vielschichtig, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und einem langanhaltenden Abgang.

Burgund gilt als eine der traditionsreichsten und renommiertesten Weinregionen der Welt. Das Klima ist kontinental geprägt, was bedeutet, dass die Sommer warm, aber nicht zu heiß sind und die Winter kalt und oft frostig. Die Böden in Vosne-Romanée sind von Kalkstein, Ton und Mergel durchzogen – perfekte Voraussetzungen für Pinot Noir, der hier ein einzigartiges, mineralisch-geprägtes Profil entwickelt. Die jahrhundertelange Erfahrung der Winzer spiegelt sich auch in der Sorgfalt und Perfektion der Weinbereitung wider.

Als Speisebegleiter überzeugt dieser Premier Cru zu feinen Gerichten wie Kalbsfilet mit Morchelsauce, Entenbrust mit Kirsch- oder Cassissauce oder einem klassischen Bœuf Bourguignon. Hervorragend harmoniert er auch mit Burgunder Spezialitäten wie Coq au Vin sowie mit mildem, cremigem Burgunderkäse wie Epoisses oder Brillat-Savarin.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-16°C. Junge Premier Crus können gerne dekantiert werden, damit sich die komplexe Struktur harmonisch entfaltet. Genießen Sie diesen Wein am besten in großen Burgundergläsern, um der Finesse des Pinot Noir gerecht zu werden.