Weine Nicht spezifiziert Domaine Faiveley - Le Clos du Roy - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Faiveley Cuvée Le Clos du Roy Premier Cru 2018 ist ein beeindruckender Vertreter der burgundischen Rotweine. Dieser Wein basiert zu 100 % auf der Rebsorte Pinot Noir, die für ihre Eleganz, Finesse und Ausdruckskraft weltweit geschätzt wird. Im Jahrgang 2018 war die Vegetationsperiode von ausreichend Wärme und Sonnenschein geprägt, was zu einer hervorragenden Traubenreife führte und dem Wein eine besondere Konzentration und Harmonie verlieh. Die Premier Cru Lage "Le Clos du Roy" ist bekannt für ihre mineralischen Böden, die besonders günstige Bedingungen für Pinot Noir bieten. Die vinifikation im Hause Faiveley ist traditionell und präzise; ein Teil der Weine reift in Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Komplexität und feine Holznoten verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Die Bourgogne, insbesondere die Region rund um die Côte d’Or, gilt als Geburtsstätte einiger der größten Pinot Noirs der Welt. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kühlen Wintern und warmen Sommern – ideal für die langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Die kalk- und tonhaltigen Böden sind reich an Mineralien und ermöglichen anspruchsvolle, delikate Weine mit deutlichem Terroirausdruck. Historisch hat die Region eine reiche Tradition mit Weinbau, die Jahrhunderte zurückreicht, was sich in der herausragenden Qualität und Typizität der Weine widerspiegelt.

Als Essensbegleiter entfaltet dieser Premier Cru sein volles Potential zu Gerichten wie geschmorter Ente mit Kräutern, Rehrücken oder Rinderragout. Auch klassische burgundische Speisen wie "Bœuf Bourguignon" harmonieren vortrefflich, da der Wein mit seiner feinen Säure, zarten Tanninen und roten Fruchtaromen Fleischgerichte hervorragend untermalt. Für vegetarische Genießer bietet sich beispielsweise ein Pilzrisotto mit Trüffel an.

Ich empfehle, diesen Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 15-16°C zu servieren und ihn vor dem Genuss etwa eine Stunde zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Dies macht das Erlebnis rund und außergewöhnlich.