Weine Nicht spezifiziert Domaine Marc Morey - Charmoises - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Marc Morey Premier Cru Cuvée Charmoises 2020 ist ein exzellenter Vertreter der burgundischen Weißweinkunst. Dieser Weißwein stammt von einem renommierten Winzerhaus, das sich in Chassagne-Montrachet etabliert hat und für präzise, elegante Chardonnays bekannt ist. Die Cuvée Charmoises 2020 wird ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert und stammt aus Premier Cru-Lagen. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Handlese und schonender Pressung, gefolgt von einer Gärung in Eichenholzfässern, was dem Wein Tiefe und Finesse verleiht. Im Glas offenbart der Wein eine helle, strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Birnen und einer subtilen Mineralität, begleitet von eleganten Röstaromen wie Nüssen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausbalanciert, mit frischer Säure, zarter Cremigkeit und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.

Die Bourgogne ist weltweit für ihre herausragenden Terroirs und die Vielfalt ihrer Böden bekannt. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kalten Wintern und warmen Sommern, was den Reben ideale Bedingungen für einen langen Reifeprozess bietet. Die Böden in der Region sind meist kalkhaltig und verleihen den Chardonnays ihre charakteristische Mineralität und Finesse. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, als Klöster die Weinberge anlegten und bewirtschafteten. Heute steht die Bourgogne für handwerkliche Präzision, Vielfalt und höchste Qualität im Weinbau.

Als Begleitung empfiehlt sich dieser Wein zu feinen Gerichten wie Jakobsmuscheln in Butterschaum, gegrilltem Fisch mit einer Sauce Beurre Blanc oder regionaltypisch zu einem Bresse-Huhn in Sahnesauce. Auch zu cremigem Ziegenkäse oder einem klassischen Comté entfaltet er seine faszinierende Aromatik.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei 10-12°C zu servieren. So kommen die frischen, mineralischen und buttrigen Noten besonders gut zur Geltung.