Weine Nicht spezifiziert Domaine Clos de la Chapelle - Champs Pimont - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Clos de la Chapelle "Cuvée Champs Pimont" Premier Cru 2022 ist ein Rotwein aus dem Herzen der Bourgogne und spiegelt mit seiner Eleganz und Finesse das große Potenzial dieser legendären Weinregion wider. Die Cuvée stammt von Premier Cru-Lagen, deren besondere Bodenstruktur und Mikroklima ideale Voraussetzungen für Pinot Noir bieten – die ikonische Rebsorte Burgunds, welche diesem Wein vermutlich auch zugrunde liegt. Der Jahrgang 2022 verspricht durch einen warmen, ausgewogenen Sommer reife Aromen, während die traditionelle Handlese und sorgfältige Vinifikation im Keller für Struktur und Raffinesse sorgen. Ein typischer Premier Cru wie dieser präsentiert sich oft mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe, feinen Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, subtilen Noten von Veilchen, erdigen Nuancen und einem Hauch von edlem Holz, das durch den Ausbau im Barrique ergänzt wird.

Die Weinregion Bourgogne ist weltberühmt für die außergewöhnliche Vielfalt ihrer Terroirs. Kalkhaltige Mergelböden, ein gemäßigtes, aber wechselhaftes Klima und jahrhundertelange Erfahrung im Weinbau schaffen hier eine einzigartige Verbindung von Natur und Handwerk. Die Premier Cru-Lagen liegen oft in den besten Parzellen, wo Hanglage und exzellente Drainage die Reife und Komplexität der Trauben fördern. Die Geschichte der Domaine Clos de la Chapelle ist eng mit dem Streben nach hochklassigen Burgunderweinen verbunden und ihre Weine stehen international für Authentizität und hohe Qualität.

Ein so feiner Burgunder eignet sich hervorragend zu klassischen französischen Gerichten: Versuchen Sie ihn zu Coq au Vin, gebratener Perlhuhnbrust oder Kalbsmedaillons mit Morchelsauce. Regionale Spezialitäten wie ein Bœuf Bourguignon oder gereifter Epoisses-Käse harmonieren ebenfalls ausgezeichnet, denn die Säure und das feine Tannin balancieren gekonnt gehaltvolle Speisen.

Servieren Sie diesen Premier Cru bei einer Temperatur von 15-17°C, idealerweise in großen Burgundergläsern, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann. Öffnen Sie die Flasche am besten eine Stunde vor Genuss, damit der Wein atmen und seine aromatische Komplexität voll zur Geltung bringen kann.