Weine Nicht spezifiziert Domaine Gérard Thomas - Les Frionnes - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Gérard Thomas „Cuvée Les Frionnes“ Premier Cru 2021 ist ein exzellenter Weißwein aus dem Burgund, einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben vinifiziert, die für ihre elegante Aromatik und Finesse berühmt sind. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Frische, Lebendigkeit und Klarheit aus – das Ergebnis eines kühlen, klimatisch herausfordernden Jahres, das aber konzentrierte, elegante Weine hervorgebracht hat. Die Lage „Les Frionnes“, klassifiziert als Premier Cru, steht für Terroir mit ausgeprägter Mineralität und Charakter. Sorgfältig im Edelstahltank oder in dezenten Eichenfässern ausgebaut, bewahrt dieser Chardonnay eine feinziselierte Struktur, begleitet von Noten von weißen Blüten, Zitruszesten, reifen Äpfeln und einem Hauch von Brioche.

Das Burgund, und speziell die Côte d'Or mit ihren Premier-Cru-Lagen, genießt ein gemäßigtes Kontinentalklima. Kühle Nächte fördern die Säurestruktur und Frische der Weine. Die kalkhaltigen, mergeligen Böden verleihen dem Chardonnay eine präsente Mineralität und elegante Komplexität, wodurch sich der Charakter des Les Frionnes besonders vielschichtig präsentiert. Die Region blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück, die auf Monasterien und Adelssitze zurückgeht und bis heute streng qualitätsorientiert fortgeführt wird.

Zu einem so erfrischenden und gleichzeitig strukturierten Premier Cru Chardonnay passen perfekt gebratene Edelfische mit Sauce Beurre Blanc, cremige Geflügelgerichte wie Volaille de Bresse à la crème oder traditionelle Burgunder Spezialitäten wie „Œufs en meurette“ mit ihrer reichen, aber dennoch harmonischen Textur. Auch eine feine Auswahl an mildem Ziegen- oder Kuhmilchkäse unterstreicht die Mineralität des Weins.

Der Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden, um sowohl Frische als auch Komplexität optimal zur Geltung zu bringen. Vor dem Genuss lohnt sich das Karaffieren über etwa 20 Minuten, damit der Wein seine Vielfalt an Aromen vollständig entfalten kann.