Weine Nicht spezifiziert Domaine Tollot-Beaut - Clos du Roi - 2014

Der Domaine Tollot-Beaut Clos du Roi Premier Cru 2014 stammt aus der traditionsreichen Region Burgund in Frankreich, einem der weltweit renommiertesten Gebiete für elegante Rotweine. Als Premier Cru deutet diese Cuvée auf eine Parzelle hin, die zu den hochwertigsten Lagen der Appellation zählt. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife und Frische aus, was dem Wein sowohl Struktur als auch Finesse verleiht. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einer brillanten rubinroten Farbe. Die Nase erinnert an rote Beeren wie Sauerkirsche, reife Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von subtilen Noten von Unterholz, feiner Würze sowie einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen offenbart der Wein typischerweise eine präzise Säure, eingebundene Tannine und ein elegantes, vielschichtiges Finale. Die Vinifikation im Burgund zeichnet sich durch eine schonende Behandlung der Trauben und einen maßvollen Ausbau im Eichenfass aus, wodurch die Charakteristik des Terroirs wunderbar zur Geltung kommt.

Die Weinbauregion Burgund besitzt ein einzigartiges Terroir, das von kalk- und tonhaltigen Böden sowie einem gemäßigten, kontinentalen Klima geprägt wird. Diese Bedingungen schaffen eine ideale Grundlage für Rotweine, die durch Tiefe und Eleganz beeindrucken. Die lange Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, als Klöster den Anbau prägten und Lagen wie Clos du Roi bereits für ihre Qualität berühmt waren. Jeder Weinberg spiegelt hier den individuellen Charakter seines Bodens und Mikroklimas wider.

Kulinarisch harmoniert der Clos du Roi Premier Cru 2014 hervorragend mit traditioneller französischer Küche. Besonders zu Coq au Vin, gebratenem Geflügel, Lammkarree oder feinen Kalbfleischgerichten entfaltet er sein Potenzial. Auch zu Wildgerichten, Trüffelrisotto oder mildem Käse aus Burgund wie Époisses ist dieser Wein ein ausgezeichneter Begleiter.

Für einen optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-17 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter hilft, die feinen Aromen nach Jahren der Flaschenreifung zu öffnen. So lässt sich die Eleganz und Vielschichtigkeit dieses Burgunders in vollen Zügen erleben.