Weine Nicht spezifiziert Bouchard Aîné & Fils - Réserve du Conseiller - 2024

Die Cuvée Réserve du Conseiller Rouge 2024 von Bouchard Aîné & Fils stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund, einer der traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs. Auch wenn Angaben zu Rebsorten bei dieser Cuvée nicht ausdrücklich genannt sind, lassen sich stilistisch häufig klassische burgundische Rotweinmerkmale erwarten. In Burgund werden überwiegend Pinot Noir, seltener auch Gamay, verarbeitet; Rotweine zeigen sich meist elegant, mit feinen Fruchtnoten, dezenten Tanninen und manchmal einer würzigen oder leicht erdigen Komplexität. Die Vinifikation konzentriert sich in dieser Region traditionell auf einen klaren, terroirbetonten Stil, der Ausdruck von Herkunft und Jahrgang sein soll und bei Bouchard Aîné & Fils mit viel Erfahrung umgesetzt wird. Der Jahrgang 2024 verspricht insbesondere Frische und Frucht, da junge Burgunder typischerweise eine lebendige Struktur mitbringen.

Das Burgund gilt in der Weinwelt als Referenz für terroirbezogene Eleganz. Seine Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Böden – von Kalksteinen bis zu tonhaltigen Lehmstrukturen – und profitieren von einem gemäßigt-kontinentalen Klima, das für Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sorgt. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins Mittelalter zurück, vielfach geprägt durch Ordensgemeinschaften und die Tradition der Parzellenwirtschaft. So entstehen ausdrucksstarke Weine, deren Charakter stark vom spezifischen Herkunftsort geprägt ist.

Für die Speisebegleitung empfehlen sich zu dieser Art von Burgunder Rind- oder Kalbfleischgerichte mit milden Saucen, gebratene Entenbrust oder zartes Lamm – aber auch klassische französische Spezialitäten wie Coq au Vin oder Geflügel in Burgunder Sauce passen hervorragend. Ein regionales Käsebrett mit mildem Brie oder Cœur de Neufchâtel bringt die feinen Frucht- und Würznoten des Weins zur Geltung.

Der Wein zeigt seine Qualitäten optimal bei einer Serviertemperatur von etwa 15–17 °C. Junge Rotweine wie diese Cuvée profitieren zudem oft von etwas Luftkontakt – gönnen Sie ihm also gern eine halbe Stunde im Glas oder in einer Karaffe, um seine aromatische Vielschichtigkeit voll zu entdecken.