Weine Pommard Château La Commaraine - Clos de la Commaraine Monopole - 2020

Der Château La Commaraine, Cuvée Clos de la Commaraine Monopole, Pommard Premier Cru 2020, ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Lage Clos de la Commaraine, die sich als Monopolbesitz ganz in den Händen des Weinguts befindet. Dieser Wein wird aus 100 % Pinot Noir gekeltert und zeigt im Jahrgang 2020 eine bemerkenswerte Intensität, Struktur und Finesse, wie sie typisch für große Pommard-Weine ist. Die Rebstöcke wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine Tiefe und Komplexität verleihen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: selektive Handlese, schonende Weinbereitung und eine Reifezeit im Eichenfass, wobei ein Anteil neuen Holzes zum Einsatz kommt. Das Resultat ist ein kräftiger, zugleich eleganter Rotwein mit Aromen von dunklen Kirschen, Veilchen, Pflaumen, feinen Gewürznoten, etwas Erde und einer nuancenreichen, mineralischen Note.

Die Côte de Beaune in Burgund ist weltweit berühmt für ihre exzellenten Pinot-Noir-Weine. Das Klima ist kontinental geprägt mit kalten Wintern und warmen, oft trockenen Sommern, was eine langsame und aromenreiche Reife der Trauben ermöglicht. Die Böden rund um Pommard zeichnen sich durch Ton und Kalkstein aus und bringen kraftvolle, langlebige Weine mit ausgeprägter Struktur hervor. Die Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, viele Lagen wie der Clos de la Commaraine wurden bereits im 12. Jahrhundert erwähnt.

Als klassischer Vertreter eines Pommard Premier Cru empfiehlt sich dieser Wein ganz besonders zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindsschmorbraten, Lammkoteletts oder Wild wie Rehrücken. Auch zur Ente à l’orange, einem burgundischen Coq au Vin oder einem Pilzrisotto ist er hervorragend geeignet. Ein regionales Highlight wäre das Boeuf Bourguignon, das mit seiner Würze und Textur wunderbar mit dem tanninreichen, fruchtbetonten Wein harmoniert.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein dekantiert und leicht gekühlt oder bei Kellertrand getrunken werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die Frische zu bewahren und die aromatische Vielschichtigkeit voll zur Geltung zu bringen. Der Château La Commaraine 2020 ist jung schon zugänglich, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenlagerung weiter an Komplexität und Eleganz.