Der Pommard Premier Cru „Clos des Epeneaux“ 2014 vom Domaine Comte Armand ist ein herausragender Vertreter der Côte de Beaune in Burgund. Dieser Rotwein stammt aus einer der renommiertesten Lagen von Pommard, einem Clos, der seit Jahrhunderten für seine Qualität bekannt ist. Der Jahrgang 2014 war in Burgund geprägt von relativ kühlem Wetter und veritablen Niederschlägen, was zu einer ausgewogenen Struktur und betonter Frische führte. Die Trauben für diese Cuvée stammen in der Regel aus biologischem Anbau, was sich in der Reinheit und Ausdruckskraft des Weines widerspiegelt. Typisch für Pommard ist auch beim Clos des Epeneaux – sofern keine anderen Angaben gemacht werden – eine Dominanz von Pinot Noir, wobei im Stil stets eine klare, fokussierte Frucht, samtige Tannine und eine elegante Mineralität erkennbar sind. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit viel Fingerspitzengefühl, die Reife erfolgt meist in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Nach einigen Jahren der Flaschenreife, wie hier beim Jahrgang 2014, zeigen die Weine feinere Nuancen von roten und dunklen Früchten, Leder, Unterholz und manchmal feine florale Noten.
Die Region Côte de Beaune gehört zu den berühmtesten Rotwein-Terroirs der Welt. Das Klima ist kontinental geprägt, mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was zur Aromenausbildung beiträgt. Die Kalk- und Tonböden von Pommard verleihen den Weinen ihre Kraft und Langlebigkeit, während die lange Weinbautradition der Region für handwerkliche Perfektion steht.
Zu einem Pommard Premier Cru wie diesem bieten sich Speisen an, die den Charakter des Weines unterstreichen, ohne ihn zu dominieren. Klassisch harmoniert er hervorragend mit Wildgerichten, zum Beispiel Reh oder Kaninchen mit einer leichten Sauce aux champignons, gebratener Entenbrust oder einem kräftigen Boeuf Bourguignon. Auch gereifter Comté-Käse oder ein Pilzrisotto passen sehr gut.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 16-18°C. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit zum Atmen, damit er seine Vielschichtigkeit und Eleganz entfalten kann. So entdecken Sie die gesamte Bandbreite an Aromen, die ein großer Pommard Premier Cru bieten kann.
