Weine Pommard Domaine Louis Jadot - Rugiens - 2011

Der Domaine Louis Jadot Pommard Premier Cru „Cuvée Rugiens“ 2011 stammt aus einer der prestigeträchtigsten Appellationen der Côte de Beaune im Burgund. Pommard steht für strukturierte, kraftvolle Rotweine, meist aus der Rebsorte Pinot Noir, wobei die genaue Assemblage bei manchen Cuvées leicht variieren kann. Die Lagen „Rugiens“ genießen als Premier Cru höchsten Respekt; das Terroir bringt elegante, tiefgründige Weine mit langer Reifefähigkeit hervor. Der Jahrgang 2011 war im Burgund geprägt von wechselhaften Bedingungen, die eine präzise Weinbereitung erforderten, häufig aber finessenreiche Weine mit feiner Frucht und guter Balance ergaben. Die Vinifikation bei Louis Jadot folgt traditioneller burgundischer Handwerkskunst, mit behutsamer Maischegärung und einem gezielten Ausbau im Eichenfass, wodurch Struktur, Komplexität und ein harmonischer Holzeinfluss entstehen.

Die Weinregion Côte de Beaune genießt weltweites Renommee, insbesondere wegen ihrer Premier- und Grand-Cru-Lagen. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern, kühlen Wintern und einer alljährlichen Herausforderung durch Frühjahrsfrost oder Sommerniederschläge. Die Böden in Pommard sind besonders reich an Ton und Kalk, was zu strukturierten, langlebigen Rotweinen führt, die oft als die kraftvollsten der Côte de Beaune gelten. Die Weinbautradition reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück, was sich in der Perfektion der Lagenzuweisung und der Pflege der Weinberge spiegelt.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Pommard Premier Cru zu klassisch französischer Küche: Geflügelgerichte wie Coq au Vin, gebratene Ente oder Kalbsragout harmonieren hervorragend mit dem kräftigen Körper und der subtilen Würze des Weins. Auch Gerichte mit Pilzen und Trüffeln, ein kräftiger Rinderschmorbraten oder gereifte Käsesorten aus der Region, wie Époisses, lassen das komplexe Aromenspektrum eindrucksvoll hervortreten.

Zur optimalen Entfaltung der vielschichtigen Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, sodass sich der Wein entfalten kann und sein volles Potential zeigt. Dies ist ein Burgunder, der jetzt mit Genuss getrunken werden kann, aber auch noch einige Jahre Reifepotential bietet.