Weine Puligny-Montrachet Les Héritiers Saint-Genys - Les Levrons - 2020

Viniou-Bewertungen

Les Héritiers Saint-Genys Puligny-Montrachet Cuvée Les Levrons 2020 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Herzen der Côte de Beaune in Burgund. Aus Chardonnay-Trauben gekeltert und auf einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Welt gereift, präsentiert sich der Jahrgang 2020 mit besonderem Charakter. Die Reben von Les Levrons wachsen auf mineralischen Kalkmergelböden, was sich durch eine bemerkenswerte Mineralität im Wein widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, meist in Eichenfässern, was dem Wein subtile Röstaromen und Komplexität verleiht, ohne die elegante Frische und typische Finesse des Puligny-Montrachet zu überdecken.

Puligny-Montrachet ist weltbekannt für seine außergewöhnlichen Weißweine und zählt zu den Kronjuwelen Burgunds. Das kontinentale Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen sorgt für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Sorgfältig gepflegte Weinberge auf kalkhaltigen Böden geben den Weinen ihre präzise, salzige Mineralität und einen raffinierten, langanhaltenden Abgang. Die Geschichte dieser Appellation reicht bis ins Mittelalter zurück, und noch heute steht Puligny-Montrachet für Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit unter den großen Weißweinen.

Als Speisenbegleiter harmoniert dieser Wein besonders mit edlen Fischgerichten, wie gebratenem Seezunge oder pochiertem Seeteufel. Ebenso begeistert er zu Meeresfrüchten, feinem Wildgeflügel wie Poularde à la crème oder Kalbsfilet mit Morchelsauce. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann ihn zu einer Fricassée de volaille à la bourguignonne oder gut gereiftem Comté genießen. Seine Frische und aromatische Intensität machen ihn zudem zu einem großartigen Begleiter zu feinen Spargelgerichten.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Puligny-Montrachet liegt bei 10-12°C. Er profitiert von ein wenig Belüftung im Glas, um seine ganze aromatische Komplexität – von weißen Blüten über Zitrusfrüchte bis hin zu feinen nussigen Noten – voll zu entfalten. Auf großem Weißweinglas serviert, sorgt er für ein elegantes, unvergessliches Burgunder-Erlebnis.