Weine Puligny-Montrachet Adrien Lattard - Village - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Puligny-Montrachet AOC Cuvée Village 2023 vom Weingut Adrien Lattard ist ein eleganter Weißwein, der aus dem renommierten Anbaugebiet Côte de Beaune in der Bourgogne stammt. Dieser Weißwein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben erzeugt, wie es in der Appellation Puligny-Montrachet üblich ist. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch und präzise, geprägt von einer sorgfältigen Handlese sowie einer Weinbereitung, die darauf abzielt, die Mineralität und die Komplexität des Terroirs in den Vordergrund zu stellen. Die Weinberge in Puligny-Montrachet sind mit kalkhaltigen Mergelböden ausgestattet, welche den Weinen ihre Charakteristik aus Finesse, Straffheit und subtiler Aromatik verleihen.

Puligny-Montrachet gehört zu den prestigeträchtigsten Weißwein-Dörfern Burgunds. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Die Böden bestehen hier vor allem aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel, was ideale Bedingungen für die Chardonnay-Rebe schafft. In Puligny-Montrachet entstehen durch diese Gegebenheiten Weine, die weltweit für ihre Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis ins Mittelalter zurück und ist eng verbunden mit klösterlicher Weinbaukunst und der Weiterentwicklung anspruchsvoller Weinbereitung.

Für den Puligny-Montrachet von Adrien Lattard empfehlen sich klassische Speisekombinationen, die seine Feinheit und Mineralität betonen. Besonders gut harmoniert dieser Weißwein mit feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander auf Gemüsejulienne, Jakobsmuscheln oder einem klassischen Butterhuhn. Eine regionale Burgunder Spezialität wie „Poulet à la Crème“ mit Morcheln unterstreicht den Schmelz und die Aromenlage des Weins ausgezeichnet. Auch zu hellem Kalbfleisch oder cremigen Ziegenkäsesorten ist ein Puligny-Montrachet immer eine ideale Wahl.

Zur optimalen Verkostung empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C zu servieren. So entfaltet er sein komplexes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten buttrigen Noten in voller Eleganz – ein Genuss für Liebhaber feinster Burgunder.