Weine Puligny-Montrachet Morey Coffinet - Les Pucelles - 2022

Der Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles" 2022 von Morey Coffinet zeigt sich exemplarisch für die großen Weißweine aus dem Herzen der Côte de Beaune in Burgund. In einem Jahrgang wie 2022, der von einer reifen, ausgewogenen Frucht geprägt wurde, präsentiert sich dieser Premier Cru mit feiner Komplexität und intensiver Eleganz. Die genauen Rebsortenangaben liegen zwar nicht vor, jedoch ist für diese Appellation ein Weißwein zu erwarten, der nahezu ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert wird. Die Cuvée "Les Pucelles" stammt von terroirbetonten Parzellen und wird üblicherweise sorgfältig im kleinen Eichenfass ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.

Puligny-Montrachet zählt zu den renommiertesten Weißweinlagen der Welt. Die Region zeichnet sich durch ein gemäßigtes, kühles Klima aus, das den Trauben eine lange Reifephase ermöglicht. Die ton- und kalkhaltigen Böden sorgen für mineralische Finesse, während das Mikroklima die Frische der Weine bewahrt. Historisch stehen die Premier Crus der Côte de Beaune für außergewöhnliche Finesse und Langlebigkeit – Les Pucelles gilt hier als einer der renommiertesten Einzellagen mit großer Ausdruckskraft.

Dieser kraftvolle und gleichzeitig raffinierte Weißwein harmoniert wundervoll mit feinen Speisen. Klassische Begleiter wären edler Meeresfisch wie Steinbutt oder Seezunge, gern mit buttriger Sauce. Auch zu Edelfisch in Sahnesoße, zu Krustentieren wie Hummer oder Jakobsmuscheln sowie zu Kalbsfilet oder hellem Geflügel in cremigen Saucen ist Les Pucelles großartig. Für eine regionale Verbindung empfiehlt sich ein Bresse-Geflügel an Morcheln oder ein klassisches Coq au Vin Blanc aus Burgund.

Genießen Sie diesen Premier Cru am besten bei einer Serviertemperatur von 11-13°C im großvolumigen Glas. Der Wein profitiert vom Dekantieren, um all seine Aromen und seine Textur zu entfalten. Ein besonderer Genuss – nicht zuletzt aus dem Magnum, der ihm eine noch langsamere und harmonischere Entwicklung ermöglicht.