Weine Chambolle-Musigny Domaine Faiveley - Village - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Faiveley Chambolle-Musigny 2018 ist ein herausragender Vertreter der legendären Côte de Nuits im Burgund. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die auf den kalkhaltigen Lehmböden rund um das gleichnamige Dorf gedeihen. 2018 war ein außergewöhnlich gutes Jahr in Burgund, das durch warme Temperaturen und lange Vegetationsperioden reife, konzentrierte Trauben hervorbrachte. Die Vinifizierung beim renommierten Domaine Faiveley erfolgt traditionell, wobei auf eine behutsame Extraktion und den Ausbau in französischer Eiche Wert gelegt wird, um die Feinheit und Finesse des Weins zu bewahren.

Die Region Côte de Nuits gilt als das Herzstück der großen Burgunder-Rotweine. Charakteristisch für die Klimazone ist ein gemäßigtes Kontinentalklima mit ausreichend Sonnenstunden, aber auch kühlen Nächten, was den Weinen elegante Struktur und vielschichtige Aromen verleiht. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Mergel, die dem Pinot Noir seine typische Mineralität und Tiefe schenken. Chambolle-Musigny ist besonders für seine eleganten, seidigen Rotweine bekannt, die neben floralen Noten auch rote Beeren und eine feine Würze aufweisen.

Zu einem Chambolle-Musigny Village empfiehlt sich eine feine, nicht zu schwere Speisebegleitung, die die Zartheit des Weins unterstreicht. Klassische regionale Gerichte wie ein „Coq au Vin“, mit Pinot Noir zubereitet, passen ebenso wunderbar wie gebratene Wachteln oder Lammrücken mit Thymian. Auch Pilzgerichte, etwa eine Morchelrahmsauce zu Kalbsfilet, harmonieren ausgezeichnet mit der floral-fruchtigen Aromatik des Weins.

Für die optimale Entfaltung seines Bouquets sollte der Chambolle-Musigny 2018 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 15-17°C serviert werden. Wenn möglich, dekantieren Sie den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, um die Komplexität und Eleganz voll zur Geltung kommen zu lassen. Dieser Wein kann jung schon viel Vergnügen bereiten, gewinnt aber mit ein paar Jahren weiterer Lagerung noch an Tiefe und Raffinesse.