Weine Burgund Côte d'Or Domaine Jean-Marie Bouzereau - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Bourgogne Côte d'Or Rouge 2017 vom Domaine Jean-Marie Bouzereau ist ein eindrucksvoller Ausdruck der burgundischen Weinkunst. Dieser Jahrgangswein aus der Appellation Bourgogne Côte d'Or AOC zeigt die Eleganz und Finesse der Pinot-Noir-Traube, die in dieser Region eine große Tradition hat. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Reinheit und Intensität der Aromen zu bewahren. Der Wein besticht durch seine leuchtende, rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten und einer feinen mineralischen Nuance.

Die Weinregion Burgund ist bekannt für ihr kühles Klima und ihre einzigartigen Böden, die von Kalkstein durchzogen sind. Dieses Terroir bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Die Côte d'Or, genauer gesagt, ist berühmt für ihre „Climats“, die kleinen, sorgsam abgegrenzten Parzellen, die jedem Wein eine besondere Charakteristik verleihen. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht Jahrhunderte zurück und ist geprägt von einem tiefen Verständnis für das Zusammenspiel von Böden, Klima und Rebsorten.

Dieser elegante Pinot Noir passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel, wie Coq au Vin oder einer einfachen Entenbrust in Rotweinsauce. Auch zu einem Ratatouille oder mildem, gereiftem Käse ist er ein Genuss. Regionale Spezialitäten wie Boeuf Bourguignon unterstreichen die Herkunft und Tradition des Weins und schaffen ein harmonisches kulinarisches Erlebnis.

Für eine optimale Verkostung sollte der Bourgogne Côte d'Or Rouge leicht gekühlt bei einer Temperatur von 15-17 °C serviert werden. Diese Temperatur ermöglicht es, die feinen Aromen und die elegante Struktur des Weins voll zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen zu öffnen und das volle Potenzial zu entfalten.