Weine Saint-Véran Jean Manciat - 2022

Der 2022er Saint-Véran von Jean Manciat präsentiert sich als eleganter Weißwein aus dem südlichen Burgund, genauer gesagt aus dem Mâconnais. In dieser namhaften Appellation, die für vielschichtige Weißweine bekannt ist, steht traditionell die Rebsorte Chardonnay im Mittelpunkt. Auch wenn die genauen Angaben zum Rebsortenanteil variieren können, zeichnet sich ein klassischer Saint-Véran durch seine frische Fruchtigkeit, eine feine Mineralität und eine ausgewogene Struktur aus. Die Weine werden häufig im Edelstahltank oder teils im Holzfass vinifiziert, was für Reinheit, aromatische Klarheit sowie gegebenenfalls eine leichte Cremigkeit sorgt, ohne die typische Frische zu überdecken. Das Jahr 2022 war in vielen Teilen des Burgund von günstigen Wetterverhältnissen geprägt, was Weinen dieser Region oftmals Konzentration und einen schönen Reifepotenzial verleiht.

Das Terroir des Mâconnais ist geprägt von kalkhaltigen Böden, die hervorragende Voraussetzungen für die Rebsorte Chardonnay bieten. Die Region Saint-Véran genießt ein leicht wärmeres Klima im Vergleich zu nördlicheren Lagen des Burgunds. Dadurch entstehen besonders harmonische, fruchtbetonte Weine mit feinen Zitrus- und Steinobstnoten sowie einer animierenden Frische. Die Weinbautradition im Mâconnais reicht bis ins Mittelalter zurück und ist bekannt für authentische, charaktervolle Weißweine, die im internationalen Vergleich ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Zu einem Saint-Véran empfehlen sich Gerichte wie gebratener Flussfisch, frische Meeresfrüchte oder auch Geflügel in cremigen Saucen. Regionale Spezialitäten wie die "Poulet de Bresse" oder ein Omelette mit frischen Kräutern harmonieren wunderbar mit dem filigranen, mineralischen Stil dieses Weißweins. Auch zu mildem, cremigem Ziegenkäse aus der Bourgogne ist dieser Wein ein idealer Begleiter.

Für das beste Geschmackserlebnis sollte der 2022er Saint-Véran von Jean Manciat leicht gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 10-12°C serviert werden. So entfalten sich die feinen Aromen und die Balance zwischen Frische und Frucht optimal. Ein schöner Solist, aber noch spannender als vielseitiger Speisenbegleiter!