Viniou-Bewertungen
Der Santenay Premier Cru „Cuvée La Maladière“ 2020 von Les Héritiers Saint-Genys ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen der Côte de Beaune im südlichen Burgund. Dieser Wein wird zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt, der in den perfekt exponierten Premier Cru-Lagen der Appellation Santenay reift. Das Jahr 2020 war in Burgund von einer warmen Vegetationsperiode geprägt, die für reife, konzentrierte Trauben mit schöner Frische und ausgewogenem Säurespiel sorgte. Die Vinifikation folgt der burgundischen Tradition und setzt auf sanfte Extraktion und Ausbau im Eichenfass, um die feinen Tannine und den typischen Terroirausdruck zu bewahren.
Die Region Santenay, im südlichen Teil der Côte de Beaune gelegen, ist bekannt für ihre kalkhaltigen Ton- und Mergelböden, die dem Pinot Noir eine lebendige Mineralität und Komplexität verleihen. Das Klima ist kontinental geprägt, mit trockenen, warmen Sommern und kühlen Nächten, was die Aromenausprägung und Struktur der Weine begünstigt. Historisch war Santenay schon immer eine der bedeutenderen Gemeinden für rote Burgunderweine und steht für Eleganz, Finesse und Langlebigkeit.
Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit purpurnen Reflexen. Nase und Gaumen offenbaren rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, dazu leichte florale Noten, ein Hauch Unterholz und eine feine Würze durch den Fassausbau. Dies macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Klassische Empfehlungen sind Entenbrust mit Kirschsauce, ein feines Boeuf Bourguignon, Lammrücken mit Kräutern oder regionale Gerichte wie Coq au Vin. Auch zu nicht zu kräftigem Ziegen- oder Kuhmilchkäse ist dieser Santenay ein Genuss.
Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 16-17°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen und floralen Nuancen perfekt. Gerne kann der Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um das volle Aromenspektrum entdecken zu können.
