Der Bourgogne Chardonnay AOC 2022 „Cuvée Septembre“ von Edouard Delaunay ist ein typischer Vertreter der burgundischen Weißweinkunst. Dieser trockene Weißwein wird ausschließlich aus der Chardonnay-Traube hergestellt, die in dieser Region zu den edelsten Rebsorten zählt. Der Jahrgang 2022 bringt eine schöne Frische mit sich, da er von günstigen klimatischen Bedingungen profitiert hat, bei denen die Trauben optimal ausreifen konnten. Die Vinifikation bei Edouard Delaunay erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl, oft in Edelstahltanks oder teilweise in Eichenfässern, um die sortentypische Aromatik des Chardonnays – feine Noten von weißem Pfirsich, Birne, Zitruszesten, manchmal auch florale und leicht buttrige Anklänge – besonders hervorzuheben. Im Glas zeigt sich ein klarer, strahlender Weißwein mit erfrischendem Charakter und einer ausgewogenen, eleganten Struktur.
Die Bourgogne zählt zu den legendären Weinregionen Frankreichs und genießt vor allem für ihre Chardonnays Weltruf. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten kontinentalen Klima, das den Trauben langsam und gleichmäßig Reife schenkt. Die Böden, geprägt von Kalkmergel und Ton, verleihen dem Wein seine typischen mineralischen Noten und eine bemerkenswerte Finesse. Die lange Tradition des Weinbaus reicht in Burgund bis in die Römerzeit zurück, sodass heute jede Parzelle und jede Gemeinde ihre eigenen Feinheiten und Eigenheiten ausdrücken kann.
Dieser frische, elegante Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu einer Vielzahl an Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Fischgerichten wie pochiertem Kabeljau oder gebratenem Zander, aber auch zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Miesmuscheln. Klassisch-burgundische Speisen wie „Poulet à la crème“ (Huhn in Rahmsauce) oder ein cremiger Comté-Käse unterstützen die feinen Aromen des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Genießen Sie den Wein jung, um seine Frische und Lebendigkeit zu erleben. Ein großzügiges Weißweinglas lässt die Aromen am besten zur Geltung kommen.
