Der Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs Monopole 2014 ist ein bemerkenswerter Pinot Noir aus einer der renommiertesten Einzellagen im Burgund. Als Premier Cru Lage repräsentiert der „Clos des Ducs“ das Flaggschiff des Weinguts, das für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie bekannt ist. Die Cuvée stammt ausschließlich aus diesem Monopol-Weinberg, der durch seine perfekte Ost-Exposition und kalkreiche Tonböden charakterisiert wird. 2014 zeigte sich im Burgund als ausgeglichenes Jahr mit eleganter Frische und schöner Fruchtreife, was diesem Wein Finesse, bemerkenswerte Transparenz und ein elegantes Tanninverhältnis verleiht. Die Vinifikation ist traditionell: Spontangärung, schonender Ausbau im Eichenfass mit möglichst geringem Holzeinfluss, um die Authentizität des Terroirs herauszuarbeiten.
Das Burgund, insbesondere die Côte de Beaune, steht weltweit für seine außergewöhnlichen Pinot-Noir-Weine. Der von Kalk und Ton dominierte Untergrund, kombiniert mit einem gemäßigten Kontinentalklima, schafft ideale Bedingungen für eine lange, langsame Traubenreifung. Die Weinbautradition geht bis ins Mittelalter zurück und bringt bis heute filigrane, nuancenreiche Rotweine hervor. Volnay ist dabei speziell für seine Eleganz, floralen Noten und seidige Struktur berühmt – Eigenschaften, die im Clos des Ducs besonders konzentriert erscheinen.
Als Speisebegleiter entfaltet dieser Volnay seine Qualitäten am schönsten zu feinen Gerichten. Ideal sind gebratenes Geflügel wie Bressehuhn, zartes Kalbsfilet oder Perlhuhn in Morchelrahm. Auch klassische französische Küche empfiehlt sich, beispielsweise ein Coq au Vin oder eine Ente à l’orange. Für den regionalen Genuss passen zudem burgundische Spezialitäten wie Oeufs en Meurette oder ein mild-würziger Saint-Nectaire-Käse hervorragend.
Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein leicht gekühlt bei 15-17°C serviert werden. Eine Karaffierung für mindestens eine Stunde empfiehlt sich, insbesondere, wenn der Wein noch jung geöffnet wird. Dieses Gewächs besitzt zudem ein erhebliches Reifepotenzial und wird in den nächsten 10-15 Jahren noch an Komplexität gewinnen.
