Weine Volnay Marquis Angerville - Champans - 2014

Viniou-Bewertungen

Der 2014 Volnay Premier Cru „Cuvée Champans“ von Domaine Marquis d’Angerville ist ein Paradebeispiel für große Pinot-Noir-Weine aus der Côte de Beaune. Dieser Wein besteht zu 100% aus Pinot Noir, sorgfältig von den kalk- und tonhaltigen Böden der berühmten Lage „Champans“ gelesen, die zu den besten Premier Crus von Volnay zählt. Das Jahr 2014 brachte in der Bourgogne eher kühle Wetterbedingungen, die für eine elegante Frische, zarte Frucht und eine bemerkenswerte Struktur gesorgt haben. Nach Handlese und einer sorgfältigen, traditionellen Vinifikation reifte der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Barriqueeinsatz stets dezent gehalten wird, um die Komplexität des Pinot Noir nicht zu überdecken.

Volnay liegt im Herzen der Côte de Beaune und ist bekannt für seine besonders feinen, duftigen Rotweine, die oft als „feminine“ Vertreter des Burgunds bezeichnet werden. Das Terroir zeichnet sich durch eine ideale Mischung aus Mergel und kalkhaltigem Ton aus, was den Weinen Eleganz, Finesse und trotzdem einen festen Kern verleiht. Das Mikroklima ist gemäßigt kontinental, mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden, die zur aromatischen Vielfalt und Komplexität beitragen. Die Geschichte der Domaine Marquis d’Angerville ist eng mit der Identität des Ortes verwoben und fördert seit Generationen ein niveauvolles, nachhaltiges Handwerk.

Mit seiner zarten Kirsch- und Himbeerfrucht, den würzigen Noten von Unterholz, Veilchen und leicht grafitigen Anklängen begleitet der Volnay Champans hervorragend feine Gerichte wie rosa gebratenes Kalbsfilet, geschmorte Taube oder Perlhuhn an Morchelrahm. Auch traditionelle Gerichte der Bourgogne wie Coq au Vin, Bœuf Bourguignon (leicht entfettet) oder ein zarter Kaninchenrücken harmonieren wunderbar. Vegetariern sei eine Kombination mit Pilzrisotto oder einem Linsengratin mit Wurzelgemüse empfohlen.

Am besten entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum bei einer Temperatur von 15-17°C. Ein sorgfältiges Karaffieren etwa eine Stunde vor Genuss hilft, die feinen, floralen Noten und die subtile Komplexität zu betonen. Ein klassischer, gleichzeitig eleganter Burgunder – bereit für unvergessliche Genussmomente.