Weine Vosne-Romanée Domaine Georges Noëllat - Les Beaux Monts - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Vosne-Romanée Premier Cru "Les Beaux Monts" 2017 vom renommierten Domaine Georges Noëllat ist ein herausragender Vertreter der burgundischen Weintradition. Dieser erstklassige Rotwein wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die auf den berühmten Premier Cru-Lagen von Les Beaux Monts gedeihen. Der Jahrgang 2017 wird von Kennern als ausgesprochen präzise und elegant geschätzt; die Vinifizierung bei Georges Noëllat legt Wert auf minimale Eingriffe, sodass der reine Ausdruck des Terroirs erhalten bleibt. In der Nase zeigen sich feine Aromen von roten Beeren, Himbeere und Sauerkirsche, untermalt von floralen Noten, einem Hauch von orientalischen Gewürzen und dezenter Holzfasswürze. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine samtige Textur, delikate Tannine und eine bemerkenswerte Finesse, die in ein langes, mineralisch geprägtes Finale mündet.

Die Gemeinde Vosne-Romanée zählt zu den prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits im Burgund. Der kalkhaltige Tonboden verleiht den Weinen eine unverwechselbare Struktur und Eleganz, während das kühle, kontinentale Klima eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht Jahrhunderte zurück und ihre Premier- sowie Grand Cru-Lagen genießen weltweit Kultstatus.

Als Speisebegleitung glänzt der Vosne-Romanée Les Beaux Monts 2017 zu raffinierten Gerichten der französischen Küche wie Coq au Vin, Kalbsrücken mit Morcheln oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Auch zur aufwändig zubereiteten Ente oder zu gegrilltem Lamm mit Kräutern ist er ein passender Begleiter. Aus der Region empfiehlt sich beispielsweise das bekannte Gericht „Œufs en Meurette“, pochierte Eier in Rotweinsauce, das den Wein hervorragend unterstreicht.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vorher zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen seine Komplexität und Feinheit am besten zur Geltung. Der Wein besitzt zudem ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann, gut gelagert, in den nächsten 10 bis 15 Jahren noch an Charakter gewinnen.