Weine Vosne-Romanée Domaine Georges Noëllat - Les Petits Monts - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Vosne-Romanée Premier Cru "Les Petits Monts" 2017 vom renommierten Domaine Georges Noëllat ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse, die große Burgunder auszeichnen. Dieser Rotwein ist reinsortig aus Pinot Noir (Spätburgunder) gekeltert und stammt aus einer besonders hochwertigen Premier Cru-Lage oberhalb von Vosne-Romanée. Das Weinjahr 2017 brachte Weine hervor, die eine ausdrucksstarke, saftige Frucht und eine präzise, elegante Struktur verbinden. Die sorgfältige Handlese und eine traditionelle Vinifikation mit schonendem Ausbau im Eichenfass unterstreichen die typische Aromatik und das feine Tanningerüst dieses Cru.

Die Côte de Nuits, der nördliche Teil der Côte d’Or in der Bourgogne, genießt internationales Renommee für ihre außergewöhnlichen Pinot Noir. Das Terroir der "Les Petits Monts"-Parzelle verbindet kalkhaltige Mergel- und Tonböden mit idealer Sonnenexposition und einer moderaten Hanglage. Das kontinentale Klima mit kühlen Wintern und warmen Sommern sorgt für ausgewogene Reifebedingungen, die die aromatische Komplexität und Langlebigkeit der Weine begünstigen. Die jahrhundertelange Weinkultur der Bourgogne spiegelt sich in der sorgfältigen Parzellierung und der besonderen Wertschätzung für das Terroir wider, wovon dieser Wein maßgeblich profitiert.

Zum Vosne-Romanée Premier Cru 2017 passen feine Fleischgerichte wie gebratene Entenbrust mit einer leichten Kirschsauce oder Kalbsfilet an Morchelrahm. Klassisch französisch lassen sich hierfür auch Coq au Vin oder ein zartes Boeuf Bourguignon empfehlen, bei denen die seidigen Tannine und die mineralische Frische des Weins besonders zur Geltung kommen. Für Käseliebhaber sind gereifte Burgunder-Käse wie Époisses oder Brillat-Savarin eine hervorragende Wahl.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-17°C. So entfalten sich die feinen Aromen von roten Beeren, Veilchen und subtilen Gewürznoten am besten und Sie erleben die Tiefgründigkeit und Noblesse dieses Premier Cru in vollendeter Form.