Weine Vosne-Romanée Domaine L'Arlot - Les Suchots - 2016

Der Vosne-Romanée Premier Cru "Les Suchots" 2016 vom Domaine de L'Arlot ist ein ausdrucksstarker, biodynamisch erzeugter Pinot Noir, der die Eleganz und Raffinesse der Côte de Nuits widerspiegelt. Dieser Wein entstammt einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen im Herzen von Vosne-Romanée. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre feine Mineralität und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch konzentrierte Fruchtaromen, eine fein balancierte Säure und samtige Tannine aus. In der Nase entfalten sich Noten von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Lakritz und feinen Gewürzen. Die Vinifikation erfolgt mit größtem Respekt vor dem Terroir: Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und mit minimalem Einsatz von Schwefel verarbeitet, um Frische und Authentizität zu bewahren. Im Ausbau in französischer Eiche erhält der Wein zusätzliche Tiefe und eine dezente Röstaromatik, ohne die Charakteristik der Frucht zu überdecken.

Vosne-Romanée liegt im nördlichen Teil der Côte de Nuits, dem Epizentrum für große Pinot-Noir-Weine. Das kontinentale Klima mit kühlenden Winden und die reichen Kalkböden sind ideale Voraussetzungen für elegante, langlebige Rotweine. Die Region ist bekannt für ihre Vielzahl kleiner Parzellen, die jeweils ihren eigenen Charakter zum Ausdruck bringen. Seit Jahrhunderten werden die Weinberge hier mit besonderer Sorgfalt bearbeitet – das Domaine de L’Arlot setzt konsequent auf biodynamischen Anbau und trägt so zur Bewahrung der einzigartigen Terroirs bei.

Dieser Premier Cru empfiehlt sich als vielseitiger Speisenbegleiter. Klassisch harmoniert er mit Entenbrust in Kirschsauce, Coq au Vin oder gereiftem Comté. Regionale Spezialitäten wie Bœuf Bourguignon oder Morilles à la Crème unterstreichen die seidigen Tannine und den vielschichtigen Charakter des Weines. Auch Trüffelgerichte und Lamm passen hervorragend.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfaltet der "Les Suchots" seine aromatische Bandbreite und offenbart sein langes, elegantes Finale.