Weine Vosne-Romanée Remoissenet Père & Fils - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Vosne-Romanée 2021 von Remoissenet Père & Fils ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Herzen der Côte de Nuits im Burgund. Gefertigt aus 100% Pinot Noir, spiegelt dieser Wein die Essenz seines Terroirs wider. Das Jahr 2021 war in Burgund von Wetterkapriolen geprägt, doch diese Herausforderungen führten oft zu Weinen mit besonderer Finesse und Frische. Die Vinifikation war traditionell, mit behutsamer Extraktion, um Eleganz und Terroirausdruck zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase zeigt er klassische Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, getrockneten Rosen, feinen Gewürznoten und einer dezenten, mineralischen Tiefe; am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frucht, feiner Säure und seidigen Tanninen, getragen von einer klaren Struktur und einer dezenten Holznote.

Vosne-Romanée gilt als eine der edelsten Appellationen der Côte de Nuits und ist weltweit für ihre eleganten, tiefgründigen Pinot Noirs bekannt. Die Lagen profitieren von kalk- und lehmhaltigen Böden, die eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse ermöglichen. Das kontinentale Klima mit seinen kühlen Nächten und warmen Tagen begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch eine besondere Harmonie, Langlebigkeit und Komplexität aus. Die Geschichte der Weinbereitung reicht hier bis ins Mittelalter zurück, was sich im gewissenhaften Umgang mit dem Wein widerspiegelt.

Kulinarisch harmoniert dieser elegante Pinot Noir besonders gut mit Speisen, die seine Raffinesse unterstreichen. Klassische Burgundergerichte wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon sind ausgezeichnete Begleiter, ebenso wie gebratene Entenbrust, Kalbsfilet oder zartes Lamm. Auch zu Pilzgerichten, Risotto mit Steinpilzen oder milden Käsesorten wie Brie oder Comté passt er vorzüglich.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Vosne-Romanée 2021 bei 15-17°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor Genuss zu karaffieren, damit er seine Vielschichtigkeit voll entfalten kann.