Weine Vosne-Romanée Remoissenet Père & Fils - Village - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Vosne-Romanée 2021 von Remoissenet Père & Fils ist eine exquisite Cuvée Village aus der renommierten Lage an der Côte de Nuits in Burgund. Dieser Rotwein wird reinsortig aus Pinot Noir gekeltert, der prestigeträchtigen Rebsorte dieser Appellation. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch elegante, frische Fruchtnoten sowie eine präzise, kühle Struktur aus, die dem kühleren Jahr und der behutsamen Vinifizierung zu verdanken sind. Die Trauben wachsen auf kalkreichen Tonböden, was dem Wein seine feine Mineralität und eine ausdrucksstarke, erdige Finesse verleiht. Im Keller wird traditionell gearbeitet, oft mit offener Maischegärung und schonendem Ausbau in französischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und ein subtiles Holz-Aromenspiel schenkt.

Die Côte de Nuits ist das Herzstück des nördlichen Burgunds, weltweit bekannt für einige der edelsten Pinot Noirs. Das kühle kontinentale Klima, geprägt von moderaten Sommern und Frühjahrsfrösten, bringt Weine hervor, die durch Finesse, Tiefe und Langlebigkeit brillieren. Die Lage Vosne-Romanée genießt mit ihrer einzigartigen Mischung aus Mergel, Kalk und eisenhaltigen Lehmböden ein außergewöhnliches Terroir. Historisch war die Region bereits im Mittelalter berühmt, als Klöster den Weinbau kultivierten.

Als Begleitung zu diesem eleganten Pinot Noir empfehle ich feine Gerichte wie gebratenes Fasanenbrustfilet oder ein klassisches Coq au Vin. Auch Entenbrust mit Kirschen oder gebratener Kalbsrücken mit Morchelrahm harmonieren perfekt. Typisch burgundische Spezialitäten, etwa ein zarter Boeuf Bourguignon oder mild gereifter Epoisses-Käse, unterstreichen die Raffinesse des Weins.

Für die optimale Entfaltung sollten Sie den Vosne-Romanée bei 15-16°C servieren und ihm nach dem Öffnen etwas Zeit im Glas gönnen. Ein großes Burgunderglas lässt die feinen Aromen und die seidige Textur besonders schön zur Geltung kommen. So erleben Sie einen anspruchsvollen Burgunder in seiner schönsten Eleganz.