Weine Vosne-Romanée Joseph Drouhin - 1999

Der Vosne-Romanée 1999 von Joseph Drouhin ist ein Burgunder, der als einer der Inbegriffe der Eleganz und Komplexität im Burgund gilt. Gewachsen an den kalkhaltigen, tonreichen Böden der Côte de Nuits, entfaltet dieser Wein aus einer außergewöhnlichen Appellation eine beeindruckende Tiefe. Im Jahrgang 1999 war das Klima günstig für die Reifung, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Wärme und Niederschlägen, was zu Weinen mit lebendiger Frische und erstaunlichem Reifepotenzial geführt hat. Bei einem klassischen Vosne-Romanée steht weniger der einzelne Rebsortencharakter als vielmehr die Finesse und Harmonie der Weine im Vordergrund, die häufig durch eine zarte Struktur, feine Tannine und Aromen von roten Waldfrüchten, Veilchen und dezenten Gewürznoten gekennzeichnet sind. Die Vinifikation bei Joseph Drouhin ist traditionell, wobei großer Wert auf Eleganz und Langlebigkeit gelegt wird.

Die Weinregion Bourgogne, speziell die Côte de Nuits, ist weltweit für ihre Rotweine von außergewöhnlicher Qualität berühmt. Das kühle kontinentale Klima sorgt in Verbindung mit den kalkreichen Mergelböden für eine hervorragende Ausdruckskraft im Wein. Historisch gesehen war Vosne-Romanée immer eine der begehrtesten Appellationen, deren Weine schon im 18. Jahrhundert an europäischen Fürstenhöfen geschätzt wurden. Die lange Tradition des Weinbaus, verbunden mit einem tiefen Respekt vor dem Terroir, spiegelt sich in jedem Glas wider.

Zu einem gereiften Vosne-Romanée wie diesem Jahrgang 1999 empfehlen sich Gerichte, die die delikate Struktur des Weines unterstreichen, ohne ihn zu überdecken. Ideal sind beispielsweise gebratene Wachteleier auf Brioche, zartes Kalbsfilet oder klassische französische Gerichte wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon. Auch ein mild gereifter Comté oder ein Brie de Meaux können einen harmonischen Begleiter abgeben.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein kurz zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen seine feinen Reifearomen, die seidigen Tannine und die elegante Struktur am besten zur Geltung.