Weine Burgund Adrien Lattard - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Bourgogne Blanc 2023 von Adrien Lattard ist ein trockener Weißwein aus der Appellation Bourgogne AOC, der ausschließlich aus der traditionsreichen Region Burgund in Frankreich stammt. Dieser Jahrgang 2023 zeigt sich als junger und frischer Wein, bei dem der Chardonnay als dominierende Rebsorte für die weißen Burgunderweine gilt, auch wenn die genaue Assemblage nicht angegeben ist. Die Weinbereitung in Burgund setzt auf eine präzise Kontrolle der Temperaturen während der Gärung, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu erhalten. Die Lagen für den Bourgogne Blanc stammen häufig aus verschiedenen Weinbergen der Region, die auf kalkhaltigen und tonigen Böden gewachsen sind und dem Wein sein typisches Mineralprofil verleihen.

Das Burgund ist eine der renommiertesten Weinregionen der Welt, berühmt für seine feinen und ausdrucksstarken Weiß- und Rotweine. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Sommern und kalten Wintern, was zu einer langen Vegetationsperiode führt. Die Böden sind von Kalkstein, Mergel und Ton geprägt und bieten damit den optimalen Untergrund für den Anbau von Chardonnay. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis ins Mittelalter zurück – zahlreiche Dörfer und Familien pflegen seit Jahrhunderten das Burgunder-Weinhandwerk. Adrien Lattard steht für handwerklichen Ausbau und Authentizität im Glas.

Kulinarisch harmoniert dieser Bourgogne Blanc wunderbar mit pochiertem Fisch in feiner Buttersauce, Geflügel mit cremigen Saucen oder milden Ziegenkäsen – alles Gerichte, die die Eleganz und Frische des Weines unterstützen. Auch klassische regionale Spezialitäten wie 'Gougères' (Käsewindbeutel) oder ein 'Blanquette de veau' lassen sich hervorragend kombinieren.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei etwa 10-12°C zu servieren. So kommen die feinen Zitrusaromen, die floralen Noten und die mineralische Frische besonders schön zur Geltung. Ein 2023er Bourgogne Blanc wie dieser ist jung bereits trinkreif, lässt sich aber auch 1-2 Jahre aufbewahren, um seine Aromen harmonisch zu entfalten.