Weine Burgund Dugat-Py - Cuvée Halinard - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Bourgogne Rouge Cuvée Halinard 2020 vom renommierten Weingut Dugat-Py ist ein hervorragender Vertreter der klassischen Burgunderweine. Die Cuvée besteht reinsortig aus Pinot Noir (Spätburgunder), der traditionsgemäß die wichtigste Rebsorte dieser Region darstellt. Die Reben, auf biologischem Weg bewirtschaftet, wachsen auf den berühmten kalkhaltigen Lehmböden der Bourgogne, was dem Wein seine unverkennbare Finesse und Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2020 war von einem warmen und sonnigen Sommer geprägt, was reife, saftige Trauben mit einer schönen Ausgewogenheit zwischen Frucht und Frische hervorbrachte. Die Vinifikation bei Dugat-Py erfolgt mit größtmöglicher Sorgfalt, häufig mit Handlese und schonenden Lesevorgängen, gefolgt von einer klassischen Vergärung und einem Ausbau in dezenten Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein eleganter, tiefgründiger und strukturierter Pinot Noir mit Aromen von roten Beeren, Kirsche, feinen floralen Noten und einer dezenten Würze.

Die Bourgogne ist eine der ikonischsten Weinregionen Frankreichs, berühmt für ihre einzigartigen Terroirs und die großartige Vielfalt an Lagen. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kalten Wintern und warmen Sommern, was ideale Bedingungen für den Anbau sensibler Rebsorten wie dem Pinot Noir schafft. Die kalkreichen Unterböden verleihen den Weinen ihren besonderen mineralischen Charakter und eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Die Geschichte der Burgunder-Weinkultur reicht bis in das Mittelalter zurück und findet in Weingütern wie Dugat-Py ihre Fortsetzung.

Zu diesem fein strukturierten Pinot Noir passen klassische Burgunder-Gerichte wie Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder gebratene Ente mit Kirschen ausgezeichnet. Auch feines Geflügel, Kalbstafelspitz oder mild gereifter Ziegenkäse harmonieren wunderbar mit seiner eleganten Frucht und dem subtilen Tannin.

Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein leicht gekühlt bei 15–16°C zu servieren. Vor dem Genuss kann ein kurzes Dekantieren helfen, die Aromen voll zu entfalten und die Komplexität des Weins ins Glas zu bringen.