Weine Chapelle-Chambertin Louis Jadot - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 von Louis Jadot ist ein herausragender Burgunder Rotwein aus einer der prestigeträchtigsten Lagen an der Côte de Nuits. Dieser Grand Cru wird hundertprozentig aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen, wobei das Jahr 2017 mit milden Temperaturen und ausreichend Niederschlägen ein elegantes und ausgewogenes Aromenspektrum hervorbrachte. Das Terroir der Lage Chapelle-Chambertin ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein eine bemerkenswerte Finesse, Mineralität und Tiefgründigkeit verleihen. Die Vinifikation erfolgt bei Louis Jadot traditionell: Maischegärung, ein behutsamer Ausbau in Eichenfässern und eine lange Reifezeit, um das komplexe Aromenspektrum zu intensivieren und die seidige Tanninstruktur herauszuarbeiten.

Die Côte de Nuits, im Herzen der Bourgogne gelegen, genießt einen kühlen, kontinentalen Klimaverlauf mit ausreichend Sonnenstunden, was dem Pinot Noir ideale Bedingungen bietet. Die einzigartige Bodenstruktur aus Kalkstein und Ton verleiht den Weinen große Langlebigkeit, Komplexität und einen oftmals erdigen, floralen Charakter. Historisch ist die Côte de Nuits seit Jahrhunderten als Ursprungsregion einiger der renommiertesten Rotweine der Welt bekannt. Die Grand Cru-Lagen wie Chapelle-Chambertin standen stets im Zentrum der Wertschätzung und bilden das Herzstück burgundischer Weinbaukunst.

Der Chapelle-Chambertin 2017 erweist sich am Gaumen äußerst vielschichtig: Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und feinen Gewürznoten entfalten sich harmonisch. Die feine Struktur und der elegante Körper dieses Grand Crus laden zu besonderen kulinarischen Begleitungen ein. Klassische französische Gerichte wie ein Coq au Vin, ein Boeuf Bourguignon oder gebratene Ente mit Kirschsauce kommen hier bestens zur Geltung. Auch Pilzgerichte, Trüffelravioli oder gereifter Comté-Käse passen hervorragend zu seiner Finesse.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu servieren und ihn – falls möglich – 1 bis 2 Stunden vorher zu karaffieren, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. Dieser 2017er Grand Cru verspricht schon jetzt viel Trinkfreude, gewinnt aber mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität und Tiefe.