Weine Chapelle-Chambertin Domaine Trapet Père & Fils - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 vom renommierten Domaine Trapet Père & Fils repräsentiert das Beste, was die Côte de Nuits in der Bourgogne zu bieten hat. Dieser biodynamisch erzeugte Rotwein wird ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt, der Rebsorte, die in dieser berühmten Region eine unvergleichliche Raffinesse und Tiefe hervorbringt. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch seine Ausdrucksstärke und Finesse aus: Die Nase ist geprägt von reifen roten und dunklen Beeren, Sauerkirsche sowie feinen Anklängen von Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, mit samtigen Tanninen, eleganter Mineralität und einer bemerkenswerten Länge. Die Vinifikation erfolgt mit größtem Respekt für das Terroir und die Trauben, wobei der Ausbau in französischen Eichenfässern die Komplexität des Pinot Noir unterstreicht, ohne die Frucht zu überdecken.

Die Côte de Nuits gehört zu den renommiertesten Anbaugebieten der Bourgogne. Ihr kühles, kontinentales Klima und die kalkreichen, steinigen Böden bieten ideale Voraussetzungen für die anspruchsvolle Pinot-Noir-Traube. Das Terroir von Chapelle-Chambertin ist berühmt für seine komplexe, vielschichtige Aromatik und außergewöhnliche Langlebigkeit der Weine. Die Weinberge liegen an optimal exponierten Hängen, geprägt von einer langen Tradition, in der handwerkliche Präzision und naturnahe Methoden großgeschrieben werden.

Der Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 verlangt nach feinen Speisen. Exzellente Begleiter sind geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte oder ein klassischer Coq au Vin. Auch zu gereiftem Burgunderschinken, Pilzrisotto oder einer Ente mit Kirschen harmoniert er perfekt. Typische regionale Spezialitäten wie Boeuf Bourguignon oder Tarte aux Champignons ergänzen die aromatische Tiefe dieses Weines wunderbar.

Für die optimale Entfaltung seines Aromenspektrums empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Lassen Sie den Wein mindestens eine Stunde vorher atmen, um seine Komplexität voll zu erleben. Ein großes Burgunderglas unterstreicht sein elegantes Bouquet und seine vielschichtige Struktur.