Viniou-Bewertungen
Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 vom renommierten Weingut Louis Latour ist ein herausragender Weißwein aus der Bourgogne, genauer gesagt von den prestigeträchtigen Hängen der Côte de Beaune. Dieser Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben vinifiziert, die im Jahr 2020 geerntet wurden – ein Jahrgang, der in der Region für seine Eleganz, Frische und präzise Aromatik bekannt ist. Die Weinbereitung bei Louis Latour erfolgt nach traditionellen burgundischen Methoden: nach selektiver Handlese werden die Trauben sanft gepresst und in Eichenfässern vergoren, was dem Wein Komplexität, Struktur und eine subtile Holzwürze verleiht. Der Corton-Charlemagne 2020 zeigt sich im Glas mit leuchtender goldener Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, reifem Apfel und feinen Röstaromen, begleitet von einem Hauch mineralischer Note. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber elegant, mit einer ausbalancierten Frische und einem langen, vielschichtigen Abgang.
Die legendären Weinberge von Corton-Charlemagne liegen auf kalkreichen Böden an den sonnenverwöhnten, leicht geneigten Hängen des Corton-Hügels. Der Boden besteht hier vor allem aus mergeligem Kalkstein, was dem Chardonnay seine unverwechselbare Mineralität und Finesse verleiht. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden, was eine langsame und optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Weinbaugeschichte dieser Region geht bis ins Mittelalter zurück und hat mit dem Zusatz "Charlemagne" eine enge Verbindung zum Kaiser Karl dem Großen. Der Name ist gleichbedeutend mit außergewöhnlicher Qualität und internationalem Renommee.
Für Speiseempfehlungen harmoniert dieser Grand Cru exzellent mit edlem Fisch wie Steinbutt oder Seezunge in Buttersauce, mit gebratenem Hummer oder Jakobsmuscheln sowie mit feinen Geflügelgerichten wie Poularde mit Morcheln. Auch ein gereifter Comté oder ein milder Brie de Meaux sind perfekte Begleiter und unterstreichen die Komplexität und Tiefe dieses Burgunders.
Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 12-14°C. So entfaltet der Wein seine vollständige Aromatik, bleibt aber frisch und elegant. Eine vorherige Belüftung in der Karaffe, etwa 30 Minuten vor dem Servieren, kann den Wein zusätzlich öffnen und das Geschmackserlebnis intensivieren.
